Ряпушка свежая с маринованным луком
Ряпушка - это небольшая пресноводная рыба, которая водится на севере нашей страны. Ряпушка почти без костей, есть ее одно удовольствие!
КБЖУ:
Калорийность - 300
Белки - 43
Жиры - 33
Углеводы - 42
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- полкило рыбы;
- 100 грамм репчатого лука;
- одно яйцо;
- две столовых ложки растительного масла;
- 50 грамм уксуса (3 %);
- мука;
- соль, сахар.
Способ приготовления:
-
Рыбины нужно предварительно подготовить: почистить, выпотрошить, хорошо промыть, посолить. Затем отложить на холод, примерно на час.
-
Репчатый лук нарубить как можно мельче, тонкой соломкой. Приправить солью, растереть. Посыпать сахаром, заправить уксусом, затем отжать. Подготовленный лук вложить в брюшки рыбок.
-
Из яйца и воды сделать льезон - традиционную смесь из яиц и воды, облегчающую прилипание панировки. Смазать в нем каждую рыбку, обвалять в небольшом количестве муки, затем обжарить на растительном масле.
-
Рыбу переложить в керамическую или эмалированную емкость.
-
Уксус вскипятить, полить им рыбины. Посуду выставить на холод.
Через три часа аппетитная закуска будет готова. В дополнение к ней можно подать винегрет или овощное рагу.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Камбала Калкан свежемороженная 1,5-3 кг
Съедено уже
79
Кг.
1400
руб. за 1 Кг.
(от 2.6 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Корюшка свежемороженая 23+Аргентинская (коробка20кг)
Съедено уже
200
Кг.
670
руб. за 1 Кг.
(от 20 кг.)
Упаковка: коробка 20кг
Корюшка малоротая 14-17 см свежемороженая ( коробка 20кг блочная заморозка )
Съедено уже
224
Кг.
700
руб. за 1 Кг.
(от 20 кг.)
Упаковка: Мешок бумажный
Сёмга свежемороженая 4-5(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
25
Кг.
1900
руб. за 1 Кг.
(от 4.3 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Похожие рецепты
Особенным этот рецепт делает оригинальная комбинация нежного вкуса стерляди с пряным ...
Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букето...
Книга рецептов
в подарок!
