Нутрия томлёная с рисом
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленивых», так как требует внимание кулинара в течение первых 30-40 минут. Остальное время продукты томятся на малом огне под крышкой. За счёт низкой температуры приготовления мясо нутрии сохраняет максимум полезных свойств, а рис превращает конечный результат в самодостаточное блюдо, не требующее гарнира.
КБЖУ:
Калорийность - 2500
Белки - 210
Жиры - 140
Углеводы - 460
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 килограмм бескостного мяса нутрии;
- 0,5 килограмм полу копчёной колбасы;
- 70 миллилитров растительного масла;
- 2 репчатых луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 помидора;
- 4 стакана воды;
- 2 стакана белого риса для плова;
- соль и молотый чёрный перец по вкусу;
- пучок любой зелени для украшения;
- жаровня для плова.
Способ приготовления:
-
Разделите мясо на крупные куски, очистите и нашинкуйте лук, порежьте помидоры кубиком и измельчите чеснок. Нарежьте колбасу кусочками, толщиной 2 сантиметра. Приготовленная нутрия вкусом напоминает телятину. Чтобы придать блюду особенную нотку, стоит выбрать колбасу из дикого мяса — из лося с кабаном или медвежатиной.
-
Разогрейте в жаровне масло на сильном огне, обжарьте мясо и колбасу до коричневого цвета, затем уберите все кусочки из жаровни.
-
Убавьте температуру до малой, отправьте обжариваться лук, помидоры и чеснок на 20 минут. Готовьте, помешивая.
-
Верните мясо и колбасу в жаровню, тушите на маленьком огне под крышкой в течение 2-3 часов, пока волокна мяса не станут очень мягкими и нежными. Затем всыпьте 2 стакана риса, влейте 4 стакана горячей воды, посолите и поперчите, перемешайте.
-
Доведите блюдо до кипения, после чего накройте крышкой, убавьте температуру до минимума и оставьте на 40 минут. Не открывайте крышку, чтобы рис пропарился, а его зёрнышки остались целыми.
Вкусное, сытное и полезное блюдо готово! Посыпьте порцию при подаче рубленной зеленью и устраивайте незабываемый семейный ужин!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Оссобуко (голяшка лося на кости) до 7см
Съедено уже
368
Кг.
1510
руб. за 1 Кг.
(от 0.75 кг.)
Упаковка: Вакуум
Суповой набор из зайца 0,5-0,6 кг
Съедено уже
128
Кг.
140
руб. за 1 Кг.
(от 0.6 кг.)
Упаковка: Пластиковый контейнер
Похожие рецепты
Для того, чтобы усилия по приготовлению не разочаровали, купите итальянский сорт паст...
Предлагаем вашему вниманию изысканный салат, которым вы можете порадовать семью, укра...
Это очень лёгкий и быстрый рецепт. Его секрет в наличии трёх эффектных ингредиентов —...
Книга рецептов
в подарок!
