Котлетки из нутрии без панировки

Нежные, диетические котлетки из нутрии придутся по вкусу всем членам семьи — и вам, и ребятишкам, и старшему поколению.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 килограмм бескостного мяса нутрии;
• 2 куриных яйца;
• 2 средних картофелины;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 40 миллилитров молока или воды;
• 200 грамм белого хлеба;
• 70-100 миллилитров растительного масла;
• 10 грамм зелени для подачи;
• соль и перец черный по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите картошку, чеснок и лук. Нашинкуйте зелень. Замочите хлеб в молоке или воде. Нарежьте мясо нутрии произвольными кусочками.
2. Перекрутите на мясорубке картошку, лук, чеснок, мясо. Переложите в глубокую миску. Добавьте отжатый хлеб. Посолите, поперчите, вбейте яйца, хорошенько перемешайте до состояния, когда волокна мяса схватываются между собой и оставьте на 20 минут.
3. Разогрейте в сковороде масло. Набирайте фарш столовой ложкой, чтобы масса не прилипала, формуйте заготовки мокрыми руками. Обжарьте котлетки на среднем огне с двух сторон в несколько заходов. Выложите в отдельную миску. Когда все изделия будут готовы, сложите их в сковородку, влейте 50 миллилитров горячей воды или бульона и оставьте тушиться под крышкой на маленьком огне в течение 15-20 минут.

Посыпьте котлетки из нутрии зеленью, подавайте с любимыми гарнирами. Приятного аппетита!