Рецепты маринования из дикоросов для духовки

Я хочу приготовить

Нет вариантов. Попробуйте убрать другие фильтры.

рецепт

()

Оригинальные (1)

()

()

()

()

На каждый день (1)

На обед (1)

На перекус (1)

()

На праздник (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

На Новый год (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

На природу (1)

На ужин (1)

()

()

()

()

()

()

Духовка (1)

()

Кастрюля (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Сковорода (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Европейская (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Тушение (3)

()

()

()

()

Отваривание (2)

()

()

()

Маринование (1)

()

()

Запекание (26)

()

()

Жарка (7)

Десерт (5)

()

Горячие блюда (5)

()

()

Вторые блюда (3)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Запеканка (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Начинка (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Тефтели (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Выпечка (1)

Пирог (13)

()

Пицца (1)

Закуски (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Дичь (7)

()

Заяц (2)

()

()

Косуля (2)

Лось (1)

()

()

()

Олень северный (1)

()

()

()

Олень пятнистый (1)

()

Олень Европейский Благородный (1)

Оленина (1)

()

Марал (1)

Конина (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Рыба (1)

()

()

()

()

()

Пелядь (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Дикоросы (1)

()

()

Грибы (1)

()

()

()

()

()

()

()

Белые грибы (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Сбросить фильтр

Мои рецепты

Name: Рецепты
Brand: Дикоед
SKU: шт.
Rating: 4.4 (1 reviews)

Закусочный пирог с белыми грибами и картофелем

440 мин. 6-8

Закусочный пирог с белыми грибами и картофелем

Этот пирог лучше всего употреблять в горячем виде, чтобы сполна насладиться его вкусом: ароматные грибы, тянущийся сыр и нежный картофель представляют собой идеальное сочетание. Попробуйте приготовить!

Подробнее

Видеорецепт

Другие рецепты

Стерлядь под соляной шубой

60 мин. 4

Стерлядь под соляной шубой

Наверняка вы слышали, как вкусна курочка, запечённая в соли. Рыбу тоже готовят в соли, и она получается сочной, ароматной и эффектной!

Подробнее

Шейка кабана с пряной капустой

720 мин. 100 мин. 8-10 порций

Шейка кабана с пряной капустой

Побалуйте этим рецептом семью в выходной день или приготовьте в качестве горячего блюда для гостей. Необычный красочный гарнир и богатый букет приправ предложены по мотивам южноамериканской кухни.

Подробнее

Соус томатный с овощами

20 мин. 4

Соус томатный с овощами

Используйте готовый соус в виде пюре с мелкими кусочками или пробейте блендером до однородности.

Подробнее

Фрикадельки из лося по-шотландски с рубцом

270 мин. 5-6

Фрикадельки из лося по-шотландски с рубцом

Лосятина – диетический и богатый питательными веществами продукт. Высокое содержание белка и низкое содержание жира делают эту дичь настоящей находкой для спортсменов и людей, придерживающихся правильного питания. Лосятиной можно заменить говядину в любом блюде и лишь улучшить его вкус и пользу. Супы, жаркое, шашлык, котлеты и сотни других вариантов блюд можно приготовить из мяса лося. Купить свежую и вкусную лосятину не так просто как свинину или говядину, и нужно учитывать тот факт, что дичь не терпит пренебрежительного обращения. Перевозить и хранить лосятину нужно при соблюдении определенных температурных условий. Поэтому приобретайте дикое мясо только у надежных и проверенных поставщиков. Рекомендуем вам приготовить фрикадельки из лося по-шотландски с рубцом по нашему уникальному рецепту.

Подробнее

Нога косули, запеченая по-дикоедовски

2880 мин. 120 мин. 6

Нога косули, запеченая по-дикоедовски

Нога дикой косули, запеченная в духовке - очень вкусное, эффектное и в то же время довольно простое в приготовлении блюдо, которым может побаловать себя и своих гостей каждый любитель натуральной пищи.

Подробнее

Плов с мидиями Грея

60 мин. 3

Плов с мидиями Грея

Настоящий плов готовится на основе баранины. Но это блюдо стало настолько распространенным и популярным, что имеет сотни самых разных вариаций. Предлагаем очень интересный и оригинальный рецепт плова — с мидиями Грея или любыми другими двустворчатыми моллюсками. Блюдо готовится быстро и просто, получается нежным и необыкновенно вкусным. К тому же оно очень полезное, ведь в мидиях немало витаминов (В1, В2, В12 и др.), микроэлементов (железа, кальция, меди, цинка, йода и др.), полиненасыщенных жирных кислот, белка. При этом калорийность у этих моллюсков невелика — до 80 ккал/100 г, потому они по праву причисляются к диетическим продуктам. Если включать морепродукты в меню хотя бы дважды в неделю, то улучшается работа головного мозга, повышаются защитные силы организма, снижается уровень сахара в крови, улучшается состояние костей и зубов. А еще считается, что при регулярном употреблении мидий и других морских гадов организм очищается от радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Подробнее

Заливное из рябчика

20 мин. 6

Заливное из рябчика

Рябчик, являющийся желанным трофеем любого увлеченного охотника, представляет большую кулинарную ценность. Мясо этой птицы считается невероятно полезным и экологически чистым, ведь места для своего обитания и гнездования она выбирает только незагрязненные, не испорченные цивилизацией. Правильно приготовленные блюда из рябчика понравятся даже самому привередливому изысканному гурману и станут коронным украшением праздничного стола. Его можно готовить самыми разными способами: жарить, тушить, запекать, варить и пр. Предлагаем приготовить из рябчика необычное, немного пикантное заливное по очень простому рецепту. Кстати, такой способ подходит для любой другой боровой дичи.

Подробнее

Лососевые медальоны с черносливом, в беконе

30 мин. 4

Лососевые медальоны с черносливом, в беконе

Пользу красной рыбы трудно переоценить, ведь состав у нее чрезвычайно богатый. В ней очень много витаминов (А, вся группа В, Д, Е, К, С, РР) и всевозможных минералов (калий, сера, медь, фтор, хром, йод, селен, молибден, кобальт и др.), а также насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Энергетическая ценность сравнительно невысока — 153 ккал/100 г. Лососевая рыба издревле ценилась за то, что при регулярном ее употреблении в пищу лучше работает сердечно-сосудистая система, уменьшаются воспаления, снижается риск развития атеросклероза, укрепляется костно-мышечный аппарат и даже предупреждается болезнь Альцгеймера. Предлагаем приготовить интересное сочетание — из филе лосося (медальоны) в беконе со сладким черносливом и виноградным соусом.

Подробнее

Винный суп с нутрией

120 мин. 10 -12 порций

Винный суп с нутрией

Суп по этому рецепту получается насыщенного цвета, густой, ароматный и пряный. Вполне подходит для подачи на праздничный стол.

Подробнее

Тетеревы в соусе по-домашнему

40 мин. 2 порции

Тетеревы в соусе по-домашнему

Диетическая птичка в густом соусе — отличное быстрое блюдо к ужину, просто готовится и надолго запоминается. Если вы предпочитаете определенные травы, то добавьте специи крупного помола за 10 минут до окончания готовки, а порошковые в самом конце.

Подробнее

Мясо зайца в карамелизованном луке

90 мин. 3-4

Мясо зайца в карамелизованном луке

Мясо зайца - это популярный ингредиент в различных кулинарных блюдах, особенно в регионах, где дичь является частью традиционной кухни. Мясо зайца обладает нежным и ароматным вкусом. Мы рекомендуем приготовить ароматное мясо зайца в карамелизированном луке по нашему рецепту.

Подробнее

Острое карри из стерляди

25 мин. 6-8

Острое карри из стерляди

Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букетом специй и ароматов, а, в случае карри с рыбой — рецепт можно сделать практически молниеносным. Для этого, достаточно выполнять рецепт в скороварке. Тогда, на стадию кипения соуса с водой достаточно 1 минуты и всего за 1 минуту под давлением приготовится рыба.

Подробнее

Косуля, томленая в красном вине

150 мин. 6-7

Косуля, томленая в красном вине

Тушеная косуля часто подается с разными гарнирами, такими как картофельное пюре, гречка или паста, и может быть украшена свежей зеленью. Это блюдо является довольно популярным в регионах, где дичь широко распространена и используется в традиционной кухне.

Подробнее

Шашлык из кабанятины

300 мин. 30 мин. 5-8

Шашлык из кабанятины

Лето - время мангала и жареного на огне мяса. Попробуйте этот шашлык из кабана. Поверьте, вы не захотите возвращаться к обычной свинине!

Подробнее

Стерлядь заливная

180 мин. 1

Стерлядь заливная

Стерлядь — осетровая пресноводная рыба. Стерляжье мясо белое, деликатесное, жирное, довольно плотное и упругое, обладающее особой нежностью и буквально тающее во рту. В его составе большое количество белка и аминокислот, полиненасышенных жирных кислот, много витаминов (Е, А , РР, D, группы В) и минералов (фтор, цинк, молибден, калий, фосфор, железо и пр.). А заливное из стерляди — просто классика Русского застолья! Обратите внимание на вариант этого блюда, который предложил бред-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников в эфире радио Спутник.

Подробнее

Рёбрышки кабана, запечённые на гриле целиком

300 мин. 6-8 порций

Рёбрышки кабана, запечённые на гриле целиком

Указанное время приготовление рассчитано на рёбрышки с толстым слоем кабаньего мяса. Возможно, ваше блюдо гриль будет готово быстрее. Измерьте внутреннюю температуру — при 75°С мясо считается полностью прожаренным.

Подробнее

Экспресс-рецепт улиток под пармезаном

15 мин. 2

Экспресс-рецепт улиток под пармезаном

Чтобы подать на стол предварительно подготовленных улиток, замаринованных в соусе прямо в раковинах, вам потребуется всего 15 минут!

Подробнее

Салат из камчатского краба с помидорами и авокадо

240 мин. 10 мин.

Салат из камчатского краба с помидорами и авокадо

Мясо камчатского краба обладает множеством преимуществ: стимулирует процессы пищеварения, улучшает состояние волос и ногтей, обогащает организм йодом, а также другими витаминами и микроэлементами. Идеальный ужин для тех, кто следит за своим питанием. Быстро, вкусно и очень полезно!

Подробнее

Сом в духовке в фольге

35 мин. 2

Сом в духовке в фольге

Сом — самая крупная хищная рыба, которая обитает в российских водоемах. Вес некоторых гигантов превышает 200 кг, а длина доходит до 3 м. Чешуи у этой придонной рыбы нет, да и костей, кроме хребта, очень мало. В мясе сома много полезного белка, который насыщен незаменимыми аминокислотами. Витаминов не слишком много (А, В1, В2, С, Д, РР), зато минералов, так необходимых человеческому организму, огромное количество (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, хром, хлор, никель и цинк). Макро- и микроэлементы — вещества жизненно важные, играющие ключевую роль в обменных процессах, выработке ферментов и гормонов. Недостаток минералов чреват серьезными нарушениями в работе большинства органов. Сом в качестве профилактики возможных проблем со здоровьем подходит идеально. Предлагаем запечь его в духовке в фольге вместе с овощами — он получается невероятно сочным и нежным.

Подробнее

Заливное из сазана

1440 мин. 4

Заливное из сазана

При упоминании блюда под названием «Заливное из рыбы» буквально каждому сразу вспоминается несчастный Ипполит из знаменитой новогодней рязановской комедии «Ирония судьбы...» со своей сакраментальной фразой: «Какая гадость ваша заливная рыба!». А все потому, что героиня фильма «просто не умела готовить» это блюдо, в приготовлении которого есть небольшие тонкости, напрямую влияющие как на внешний вид этой закуски, так и на ее вкусовые качества. Предлагаем сделать заливное из сазана, который считается нежирным и низкокалорийным, содержащим огромное количество нужных микроэлементов (хром, марганец, сера, магний, фтор, йод и др.) и витаминов (А, Е, В1, В12, РР). Сазанье мясо — ценный источник аминокислот и антиоксидантов, укрепляющих иммунную систему и замедляющих старение организма. Готовится заливное небыстро — на все про все обычно уходит почти два дня. Но на то он и деликатес, что на скорую руку его не сварганишь.

Подробнее

Мясо лося в сливочном соусе

75 мин. 6 порций

Мясо лося в сливочном соусе

Сливочный соус — классическое сочетание с любым мясом. Если для приготовления у вас не нашлось сливок жирностью от 20% и выше, положите не 2, а 2,5 ложки муки, чтобы соус был достаточно густым.

Подробнее

Лопатка тушёная одним куском

180 мин. 210 мин. 6-8

Лопатка тушёная одним куском

Предлагаем вашему вниманию интересный способ приготовления крупного куска марала. После медленного тушения мясо будет нежнее и сочнее самой лучшей и вкусной буженины!

Подробнее

Окорок косули с пюре из сельдерея и грушевым соусом

80 мин. 1

Окорок косули с пюре из сельдерея и грушевым соусом

Нежное и очень сочное мясо косули в сочетании с пюре из корня сельдерея станет замечательным завершением рабочей недели! Запасайте нужные ингредиенты и бегите на кухню!

Подробнее

Косуля на луковой подложке

720 мин. 330 мин. 6-8 порций

Косуля на луковой подложке

Активное время, которое потребуется хозяйке для приготовления маринованной косули — 30 минут. Все остальное сделает маринад и плита. Это блюдо можно планировать для любого праздничного события. Мясо просто тает во рту, а маринованные овощи служат пикантным дополнением.

Подробнее

Шашлык из северного оленя

60 мин. 4-6 порций

Шашлык из северного оленя

Есть мнение, что жарить оленину на гриле — лучший способ получить максимум из этого продукта. Предлагаем вам сделать к шашлыкам необычный соус, слегка напоминающий вкусом песто из-за базилика, но, с нотками лайма, чеснока и мяты.

Подробнее

Лапы медведя

1440 мин. 390 мин. 2 порции

Лапы медведя

Лапы медведя всегда считались деликатесом. И найти их весьма непросто. Но если вам посчастливилось приобрести эту часть медведя, обязательно выделите время, чтобы создать необычное блюдо. Да, уйдут сутки на маринование. Еще 6-7 часов на приготовление. Однако, поверьте, оно того стоит. Особенно, если вы любите смелые и немного брутальные мясные блюда.

Подробнее

Нерка по-итальянски

20 мин. 8-10

Нерка по-итальянски

Супербыстрое блюдо по мотивам средиземноморской кухни! Побалуйте себя трапезой по-итальянски — вкусной неркой с потрясающе красивым гарниром!

Подробнее

Рецепт из тайменя кальи времен царской России

50 мин. 6 порций

Рецепт из тайменя кальи времен царской России

Калья — старорусский рыбный суп, ставший вдохновителем современных рассольника и солянки. Это великолепное блюдо готовится быстро и просто из жирных сортов рыбы.

Подробнее

Салат из мидий Грея

30 мин. 3

Салат из мидий Грея

Мидия Грея сильно отличается от своих родственников, ведь она гигантская, достигающая весом 1,6 кг (вместе с панцирем), а длиной превышающая 21 см. Живут эти моллюски очень долго — до 150 лет, при этом, как отмечают исследователи, они не стареют и не обнаруживают никаких возрастных дисфункций. Их относят к классу нестареющих организмов. Потому считается, что при регулярном употреблении в пищу мидий Грея замедляются процессы старения человеческого организма. Этому способствует богатый микроэлементный (железо, селен, фосфор, цинк, медь натрий и пр.) и витаминный (С, Е, А, В12 и др.) состав, блокирующий вредное влияние стрессовых факторов, противодействующий вредным оксидантам и устраняющий гормональный дисбаланс. Мясо у этого моллюска упругое, в меру плотное и нежное. На вкус оно изысканное, но от привычного вкуса мидий сильно отличающееся, обладающее выраженным йодовым привкусом. Из варено-мороженых мидий Грея (или любых других) без панциря предлагаем приготовить вкуснейший салат.

Подробнее

Пикантный сиг на пару

30 мин. 2

Пикантный сиг на пару

Сиг по этому рецепту надолго вас насытит, не отяжелит и не заставит потребить излишек калорий. К тому же, элементарно готовится, а за счёт ароматных масел и имбиря порадует богатой вкусовой гаммой!

Подробнее

Сурок с овощным ассорти

от 1680 мин. 180 мин. 8-10

Сурок с овощным ассорти

Мясо сурка с мелковолокнистой структурой и тончайшими жировыми прослойками. Этот вид дичи мало распространён в России, но очень популярен в Средней Азии. Блюда из мяса сурка обладают приятным ароматом и вкусом, схожим с бараниной.

Подробнее

Шашлык из кабана в глазури

60 мин. 30 мин. 4-6 порций

Шашлык из кабана в глазури

Вкус дикого кабана ярче, чем домашней свинины. Для смягчения вкуса хорошо использовать маринад с луковым соком. В качестве дополнения используйте любые овощи для прослаивания кусочков мяса на шампуре. Мясо дикого кабана насыщено белком и лизином, помогает быстро наращивать мышечную и костную массу. Содержит фосфор, полезный для нервных клеток и витамин В12, защищающий клетки мозга.

Подробнее

Паштет из копченой нерки

15-20 мин. 6-7

Паштет из копченой нерки

Пикантный вкус нерки ценят гурманы во всем мире. А копченая нерка и вовсе относится к отдельному виду деликатесов. Прекрасная закуска или самостоятельное блюдо каждый решает сам. Приготовьте вкусный, оригинальный и полезный паштет из копченой нерки по нашему рецепту.

Подробнее

Тунец в духовке с пикантными цуккини

30 мин. 6-8

Тунец в духовке с пикантными цуккини

Необычный рецепт с тунцом из доступных продуктов порадует вас новизной вкуса, аромата и оформления!

Подробнее

Косуля запечённая в луковицах

45 мин. 10

Косуля запечённая в луковицах

По свидетельству дегустаторов, такое блюдо целиком съедают даже ярые противники репчатого лука. Приготовьте мясо косули по этому оригинальному рецепту и убедитесь сами!

Подробнее

Наваристый суп из осетра

70 мин. 10-12

Наваристый суп из осетра

Мы уверены, такой ухи вы точно не пробовали. Все лучшее из средиземноморской и русской кухни в одном рецепте!

Подробнее

Закуска с паштетом из дичи с дымчатым оттенком

20 мин. 3

Закуска с паштетом из дичи с дымчатым оттенком

Паштетом из курицы или гуся уже никого не удивишь. Порадуйте своих гостей интересной и необычной закуской «От шеф-повара с дымком адреналина в крови». Для его приготовления можно использовать любой готовый паштет из дичи (оленя, кабана и пр.). Дикое мясо — это эко-продукт натуральный и гиппоаллергенный, не содержащий никаких консервантов и вредных добавок. Кроме того, оно низкокалорийное, пригодное для диетического питания и для тех, кто активно занимается спортом, следя за своей фигурой. Паштет из дичи обладает нежно-кремовой текстурой и отменным незабываемым вкусом. Закуска на его основе идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневных обеденных перекусов и завтраков.

Подробнее

Паста с вонголе

25 мин. 4

Паста с вонголе

Небольшой двустворчатый моллюск под странным именем вонголе знаком не всем, ведь он появился в продаже относительно недавно. А вот в Средиземноморье, особенно в Италии он пользуется бешеной популярностью. Там он водится в Тирренском и Адриатическом морях. В российский водах вонголе добывают на дальнем Востоке. Этого моллюска пока не научились выращивать в неволе, потому ловят его исключительно в экологически чистых регионах. Предлагаем ненадолго окунуться в специфичную атмосферу Неаполя, собственноручно приготовив блюдо ресторанного уровня — пасту с вонголе. Выглядит оно роскошно, а на вкус просто божественно. Уже на этапе готовки вы почувствуете запах свежего морского бриза, как будто море плещется совсем рядом, буквально за окном кухни. Вместо вонголе можно взять мидий в раковинах.

Подробнее

Острый салат с косулей

25 мин. 2 порции

Острый салат с косулей

Приступая к приготовлению салата нужно с вниманием отнестись к весу кайенского перца. На 2 порции хватит маленького стручка, весом не более 10 грамм. Если перец крупный, то берите ½ или 1/3 стручка и обязательно удалите семена.

Подробнее

Тартар из северного оленя, с домашним малосольным огурцом, чипсами из пареной репы, желе из облепихи, и томленым в остывающей русской печи желтком

60 мин. 4

Оригинальная и эффектная закуска с мясом северных оленей, идеально подходящая для праздничного стола. Она является своеобразным миксом, объединяющим в себе сразу несколько кухонь: деревенскую, лесную, современную и несколько подзабытую домашнюю. Хоть само слово тартар имеет французские корни, блюдо разработано на чисто русский манер и состоит почти полностью (на 85%) из исконно русских продуктов.

Подробнее

Осетровая калья

100 мин. 8-10

Осетровая калья

Калья — первое блюдо, чрезвычайно популярное на Руси. Вдохновила кулинаров на супы с лимоном, солёными огурчиками и рассолом, такие как солянка и рассольник. Калья готовится на бульоне из жирной рыбы белого сорта, а на осетринке получается просо восхитительной. Для классической подачи в готовое блюдо обязательно добавьте икру!

Подробнее

Запеченный голец в овсяных хлопьях с дижонской горчицей

15 мин. 2

Запеченный голец в овсяных хлопьях с дижонской горчицей

Если вы хотите сохранить нежный вкус рыбного филе и в то же время получить аппетитную хрустящую корочку, обязательно приготовьте гольца по этому рецепту. Кроме рыбы, таким способом можно готовить и дичь. Экспериментируйте!

Подробнее

Кнели из щуки с соусом Нантюа

80 мин. 5-6

Кнели из щуки с соусом Нантюа

Рыбные кнели - это маленькие фаршевые шарики, приготовленные из рыбы. Кнели похожи на клецки или пельмени, но вместо мясного фарша используется рыба. Рекомендуем приготовить кнели из рыбы щуки по нашему уникальному рецепту!

Подробнее

Народный рецепт приготовления утиных ножек

100 мин. 2 порции

Народный рецепт приготовления утиных ножек

Очень простой рецепт потребует 10 минут вашего времени. Все остальное сделает духовка. Если у вас несколько уток, то можно приготовить по этому рецепту ножки для нескольких гостей. Желтый болгарский перец, огурец и свежий помидор станут отличным дополнением.

Подробнее

Идеальный ростбиф из мякоти марала маринованный как в ресторане

360 мин. 60 мин.

Идеальный ростбиф из мякоти марала маринованный как в ресторане

Пробуя ростбиф в ресторане, вы наверняка задавались вопросом — как получается это умопомрачительно мягкое мясо, которое, без преувеличения, тает во рту? Сегодня мы откроем вам секрет приготовления на примере бескостной мякоти марала. Если вы захотите изменить специи или соусы, не используйте уксус, иначе, получится сухое мясо.

Подробнее

Зайчатина тушёная в мультиварке

600 мин. 100 мин. 6-8

Зайчатина тушёная в мультиварке

По этому рецепту у вас получится правильное мясо — сочное, вкусное и сытное!

Подробнее

Польский рецепт рагу из гуся по-краковски

360 мин. 6 порций

Польский рецепт рагу из гуся по-краковски

Приготовить молодого гуся очень просто, этот процесс занимает немногим больше времени, чем с курицей. А одним из огромных преимуществ приготовления гуся является невероятное количество жира, в котором можно обжарить картофель. В результате получается гарнир потрясающего аппетитного цвета от золотистого до красно-коричневого. процеженный жир гуся можно хранить некоторое время в холодильнике и готовить на нем гарниры из риса и овощей. Если вы ещё не пробовали гуся, то примите к сведению, что мясо в птице немало и оно очень вкусное. Мясо дикого гуся отлично сочетается с кислым клюквенным или брусничным соусом и похожими добавками. В жире, оставшимся после приготовления гуся, можно быстро потушить кислые яблоки, порезанные на четвертинки. Для этого хватит 10–15 минут, как только яблоки станут мягкими, их нужно будет достать. Иначе кусочки просто начнут разваливаться. Такое дополнение не только украсит блюдо с гусем и гарниром, но и будет замечательно сочетаться с мясом дичи по вкусу.

Подробнее

Марсельский папийот из дорадо с овощами

45 мин. 1-3

Марсельский папийот из дорадо с овощами

Папийот (франц. «papillote») - это метод приготовления пищи, который включает упаковку ингредиентов в герметическую пакетику из фольги, пергамента или папируса, а затем их запекание или парение. Когда ингредиенты упакованы в папийот, они подвергаются пару или собственным сокам, что способствует сохранению их вкуса, аромата и питательных веществ. Такой метод приготовления позволяет ингредиентам равномерно пропитаться влагой и сохранить свою нежность и сочность. Папийот может быть использован для готовки различных продуктов, включая рыбу, морепродукты, мясо, овощи и фрукты. При приготовлении папийот обычно добавляются различные специи, травы, масла или соусы, чтобы усилить вкус и аромат блюда. Одним из преимуществ приготовления в папийот является сохранение витаминов и минералов в ингредиентах, так как они не теряются в процессе готовки. Этот метод также помогает сохранить текстуру и цвет продуктов, а также предотвращает пересечение ароматов при готовке нескольких ингредиентов вместе. Рекомендуем приготовить вкусную рыбу дорадо папийот с овощами по нашему рецепту.

Подробнее

Кабан в ореховом соусе

75 мин. 4-6 порций

Кабан в ореховом соусе

Кисло-сладкие фрукты и мёд превосходно оттеняет вкус мяса дикого кабана, пропитанного ореховыми нотками. Если вы ищете новые подходы и методики приготовления, то этот рецепт для вас.

Подробнее

Ароматный супчик из нельмы

30 мин. 10

Ароматный супчик из нельмы

Набор из благородной нельмы — отличный способ сварить добротную уху, которая, кстати, готовится всего за 30 минут!

Подробнее

Видео рецепты

Видеорецепт из - Закусочный пирог с белыми грибами и картофелем

Видеорецепт из грибов - Постный суп из белых грибов

Видеорецепт из брусники - Бруснично-шоколадный пирог

Видеорецепт из клюквы - Домашний пирог с вяленой клюквой

Видеорецепт из грибов - Грибная начинка для блинов

Статьи по теме

Чем полезен бразильский орех для организма человека

Бразильский орех (и как дерево, и как плод) во многих аспектах уникален. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах, сколько орехов можно употреблять в день и как их правильно выбрать.

Подробнее

Облепиха: полезные свойства и противопоказания

Наверное, каждый из нас слышал про облепиху. Многие пробовали её в свежем виде или в составе джемов, десертов, напитков. Однако не все знают, насколько полезны её плоды. Ведь в них полно витаминов и минералов, как защищающих наш организм от болезней, так и позволяющих быстро справляться с разными недугами. О лечебных свойствах и необычных возможностях ягоды, как раз и пойдёт речь в нашей статье.

Подробнее

Лисички: польза и вред

Лисички выделяются среди других грибов, они универсальны в приготовлении, часто встречаются в кухнях разных стран. Лисички используются не только в кулинарии, но и в народной медицине, из них делают отвары и настойки, а также используют порошок из сушеных грибов. Некоторые фармацевтические компании используют экстракт лисичек в медицинских препаратах, их польза научно доказана. Читайте об этом и не только в нашей статье!

Подробнее

Польза грецкого ореха для организма

Какое место занимает грецкий орех в жизни человека? Безусловно, достойное. О его богатом составе и великолепных качествах для поддержания здоровья человека читайте в этой статье.

Подробнее

Клубника: полезные свойства для организма

Неповторимый вкус и изумительный аромат клубники никого не оставляют равнодушными. Ягоды едят свежими и замороженными, используют для приготовления изысканных десертов. Но клубника не только вкусная, но и полезная. Она оказывает благоприятное действие на здоровье и способствует избавлению от болезней. Читайте об этом в нашей статье.

Подробнее