Чили-фрикадельки из марала

Это блюдо удастся даже у начинающих кулинаров. Его просто невозможно испортить. Когда вы сделаете остренькие фрикадельки, то поймёте — есть рецепты, в которых лёгкое приготовление сочетается с превосходным результатом.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 500 грамм бескостного мяса марала;
• 2 подсушенных ломтика хлеба;
• 2 стебля лука порея;
• 3 маленьких перчика чили;
• 1 яйцо;
• 60 миллилитров масла;
• 10 грамм зелёного лука;
• 10 грамм свежей петрушки;
• 30 грамм сливочного масла;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 1 банка томатов в собственном соку;
• по вкусу соль и перец.

Способ приготовления:

1. Замочите хлеб в холодной воде. Почистите лук и нарежьте мелким кубиком. Разрежьте перчики чили пополам вдоль, удалите семена и перегородки, промойте стручки.
2. Измельчите 2 перчика чили. Перекрутите мясо в фарш. Сделайте массу для фрикаделек из нарезанного чили, размоченного хлеба, яйца, половины лука. Хорошенько вымесите фарш, посолите и поперчите.
3. Сформуйте 8-10 фрикаделек. Разогрейте растительное масло. Обжаривайте фрикадельки 10 минут, переворачивая на разные стороны.
4. Разогрейте сливочное масло в сотейнике. Обжаривайте оставшийся лук 5 минут. Затем добавьте кукурузу без жидкости. Приправьте солью и перцем.
5. Положите в соус разрезанные томаты и доведите до кипения. Нарежьте оставшийся перчик чили тонкими полукольцами.
6. При подаче положите на блюдо 2 фрикадельки, порцию кукурузы и щедро полейте соусом. Украсьте перцем чили и свежей петрушкой. Подавайте с картофелем или рисом. Надеемся, вам понравится!