Утиное магре с яблоками

Нежнейшая утиная грудка и запеченные яблоки настолько идеально дополняют друг друга, что остановиться просто невозможно! Приготовьте эту изысканную закуску дома и получите комплименты, достойные лучших шеф-поваров.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 225 граммов филе утиной грудки;
• 1,5 чайные ложки меда;
• 1/5 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки белого бальзамического уксуса;
• 1 среднее яблоко;
• 1 веточка свежего тимьяна;
• 1/2 чайной ложки бальзамического малинового соуса.

Способ приготовления:

1. Утиную грудку разморозьте в холодильнике и обработайте от пленок.
2. Кожу надрежьте квадратиком, добавьте соль и маринуйте в меде с белым бальзамическим уксусом.
3. Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте дольками.
4. Утиную грудку обжарьте на сковороде вместе с яблоками, переложите в противень, застеленный фольгой, кожей вверх и полейте соусом.
5. Запекайте утку и яблоки в разогретой до 180 °С духовке до тех пор, пока температура внутри мяса не достигнет 71 °С в сердцевине.
6. Запеченную грудку нарежьте ломтиками наискосок.

На сервировочную тарелку веером выложите утиную грудку, перекладывая каждый ломтик запеченными яблоками, и полейте соусом. Украсьте блюдо веточкой тимьяна и малиновым бальзамическим соусом. Приятного аппетита!