Конина тушёная в горшочках

Попробуйте оригинальный рецепт из мяса конины.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 килограмм конской голяшки;
• 10-12 средних клубней картофеля;
• 150 грамм белых замороженных грибов;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка красного острого перца;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• 100 миллилитров растительного масла;
• 100 грамм сливочного масла;
• перец черный по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте мясо, очистите картофель с чесноком, промойте грибы. Нарежьте конину и картошку порционными кубиками, а грибы и чеснок нашинкуйте.
2. При средней температуре разогрейте в сковородке растительное масло, обжарьте мясо до полуготовности. Разложите по горшочкам и засыпьте чесноком. Влейте в сковороду ещё немного растительного масла и, в течение 5-7 минут, обжарьте белые грибы, затем также отправьте в горшочки.
3. Посолите получившиеся слои, добавьте красные перцы. Положите картофель, приправьте черным перцем, сдобрите каждую порцию кусочком сливочного масла и влейте воды столько, чтобы она была немного ниже уровня продуктов.
4. Готовьте блюдо при температуре 220°С в течение 30 минут, затем снизьте до 180°С, оставьте ещё на час. Далее, выключите духовку и пусть ёмкости постоят внутри 30-40 минут.

В зависимости от размера горшочка, подавайте порцию прямо в нем или раскладывайте по тарелкам. По желанию, можете украсить свежей петрушкой. Приятного аппетита!