Рецепты отваривания из бакалеи на обед

Я хочу приготовить

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Мозговая косточка лося (1)

()

Мозговая косточка оленя (1)

Мозговая косточка пятнистого оленя (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

рецепт

На скорую руку (1)

Оригинальные (1)

Простые (1)

Сложные (1)

()

()

()

На обед (4)

()

()

На праздник (1)

На 1 мая (1)

На 1 сентября (1)

На 8 марта (1)

На 9 мая (1)

()

()

На День защитника Отечества (2)

()

()

()

()

На Новый год (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

На ужин (4)

()

()

()

()

()

()

()

()

Кастрюля (3)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Сковорода (1)

()

()

Сотейник (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Европейская (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Русская (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Французская (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Холодные блюда (1)

Тушение (5)

()

Соус (5)

()

()

Отваривание (4)

()

()

()

Маринование (1)

()

()

Запекание (2)

()

()

Жарка (5)

()

()

Горячие блюда (2)

()

()

()

Бефстроганов (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Запеканка (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Сервировка (3)

()

()

()

()

()

()

()

()

Холодные закуски (2)

()

()

()

()

()

()

()

Закуски (3)

()

()

()

()

()

()

Паштеты (1)

()

()

()

()

()

Тосты (1)

()

Борщ (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

Суп (4)

()

Уха (1)

()

()

()

()

()

Салаты (1)

()

()

()

Дичь (70)

Бобр (1)

Заяц (6)

Кабан (4)

()

Косуля (11)

Лось (11)

()

Медведь (7)

()

()

Олень пятнистый (3)

Нутрия (5)

Олень Европейский Благородный (5)

Оленина (19)

Лань (1)

Марал (9)

Конина (3)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Тюлень (1)

Птица (21)

Тетерев (2)

Глухарь (2)

Фазан (4)

Утка дикая (5)

Куропатка (2)

()

()

Гусь дикий (3)

Перепел (1)

()

Горлица (1)

Страус (1)

()

()

Рыба (58)

Муксун (3)

Стерлядь (9)

Омуль (1)

Чир (1)

Сиг (1)

()

()

Хариус (3)

Осетр (4)

Нельма (2)

Корюшка (2)

Налим (2)

Семга (4)

Форель (2)

Ряпушка (1)

Кета (2)

()

()

()

()

Нерка (1)

Угорь (1)

Чавыча (1)

Кижуч (2)

()

()

()

()

()

Тунец (2)

Треска (3)

Окунь (1)

()

()

()

()

Лакедра (1)

Ледяная рыба (2)

Горбуша (2)

Сом (1)

()

()

()

()

Щука (1)

()

()

()

()

()

()

()

Лосось (2)

()

Мёд (1)

()

()

Дикоросы (16)

()

Ягоды (7)

Грибы (6)

()

Папоротник (3)

Сушеные травы (1)

()

()

()

()

Белые грибы (1)

Лисички (1)

Натуральные напитки (1)

()

Брусника (1)

()

()

Черника (1)

()

()

()

()

()

Морошка (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

Ирга (1)

Деликатесы (1)

Деликатесы из рыбы (1)

()

()

()

()

()

Полуфабрикаты (3)

()

()

Фарш (1)

()

()

Рыбные стейки (2)

()

()

()

()

Рыбные полуфабрикаты (2)

Мясные полуфабрикаты (1)

Стейки из красной рыбы (2)

Бакалея (4)

()

()

Соусы (1)

Рыбные консервы (1)

()

()

Бульоны (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Морепродукты (19)

Краб (2)

()

Гребешок (3)

Конечности краба (1)

()

Осьминог (1)

Кальмар (4)

Мидии (2)

Моллюски (3)

Вонголе (2)

Лобстер (2)

()

()

()

Рапан (1)

()

В подарок (9)

Олень северный (10)

()

()

Сбросить фильтр

Мои рецепты

Name: Рецепты
Brand: Дикоед
SKU: шт.
Rating: 4.5 (1 reviews)

Соус охотничий (соус красный с луком и грибами)

35 мин. 10-12

Соус охотничий (соус красный с луком и грибами)

К дичи традиционно принято подавать соусы, которые подчеркивают аромат мяса, а также придают ему более насыщенный вкус. Обычно они очень ароматные, пряные или острые. Правильно подобранный и хорошо приготовленный соус способен нивелировать некоторые недостатки основного блюда. Соус охотничий — идеальное дополнение к любой крупной, мелкой и пернатой дичи.

Подробнее

Рецепт от шефа

Соус красный с Мадерой

80 мин. 10

Соус красный с Мадерой

Предлагаем вам рецепт настоящего красного соуса на основе овощей и Мадеры. У вас получится густой продукт с аппетитным ароматом, красивым цветом, вкусом томата и вина!

Подробнее

Рецепт от шефа

Карбонара из печени трески

30 мин. 3-4

Карбонара из печени трески

Предлагаем вам необычный рецепт приготовления любимой многими пасты, где ведущим ингредиентом выступает суперполезная печень трески, которая обогатит ваш рацион витаминами и микроэлементами, так необходимыми в период авитаминоза. Поспешите на кухню!

Подробнее

Гороховый супчик на бульоне из дичи

40 мин. 6-8

Гороховый супчик на бульоне из дичи

Фрикадельки, бульон из мяса дичи, горошек, зажарка… Разве кто-нибудь откажется попробовать суп с такими ингредиентами? Разве что, закоренелые вегетарианцы)

Подробнее

Другие рецепты

Шницель рыбный "Красный яр"

40 мин. 4

Шницель рыбный "Красный яр"

Рыбный шницель — нежнейшая и вкуснейшая рыбка, покрытая снаружи румяной корочкой, но при этом сочная внутри. Классический рецепт европейской кухни, очень простой в приготовлении. Это блюдо придется по вкусу всей семье. Готовить его можно из самых разных сортов рыбы (лосось, пикша, судак, окунь, минтай, треска и пр.).

Подробнее

Фаршированная ледяная рыба

45 мин. 3

Фаршированная ледяная рыба

Ледяная рыба считается самой экологически чистой, потому как обитает в холодных антарктических водах. У нее нет чешуи, а в мясе есть только тонкий хребет, мелкие кости практически отсутствуют. Польза этой рыбы заключается в богатом витаминно-минеральном составе (фосфор, калий, фтор, хлор и пр.). Она низкокалорийная — всего 91 ккал/100 г и гипоаллергенная (подходит для прикорма маленьким детям). Мясо ледяной рыбы нежное, белое, упругое, сочное, вкусное и питательное, не имеющее специфичного рыбного запаха. На вкус оно сладковатое с заметным крабовым или креветочным привкусом. В Японии эту чистую рыбу едят сырой, не подвергая термической обработке. Мы предлагаем ее нафаршировать и запечь в духовке.

Подробнее

Изысканная закуска с чёрной икрой

20 мин. 6

Изысканная закуска с чёрной икрой

Черная икра требует достойного сопровождения и авокадо с пикантным сметано-горчичным соусом составят деликатесу гармоничную компанию!

Подробнее

Хамса, запеченная в панировочных сухарях с ароматными травами

65 мин. 2

Хамса, запеченная в панировочных сухарях с ароматными травами

Всем любителям некрупной рыбешки посвящается! Можно взять любую некрупную рыбку! Это необычное горячее станет прекрасным выбором на ваш праздничный стол, и гости наверняка оценят его по достоинству!

Подробнее

Почки косули в белом вине

20 мин. 4-6

Почки косули в белом вине

Несмотря на скорость выполнения и простоту рецепта, блюдо получается отменным. Это настоящий шедевр в лучших французских традициях, который захочется вкушать снова и снова!

Подробнее

Вяхирь по-египетски

60 мин. 2 порции

Вяхирь по-египетски

Вяхирь — разновидность крупных диких голубей. Блюда из этих птиц распространены в арабских странах, где вяхири готовятся также часто, как курица в России. Мясо птиц отличается нежностью, считается деликатесом, особенно вкусно в варёном виде. Мы предлагаем вам рецепт для ужина на двоих. Для большего количества людей берите двойные и тройные порции продуктов.

Подробнее

Шашлык из северного оленя

60 мин. 4-6 порций

Шашлык из северного оленя

Есть мнение, что жарить оленину на гриле — лучший способ получить максимум из этого продукта. Предлагаем вам сделать к шашлыкам необычный соус, слегка напоминающий вкусом песто из-за базилика, но, с нотками лайма, чеснока и мяты.

Подробнее

Лосятина по мотивам Веллингтон

240 мин. 10-12

Лосятина по мотивам Веллингтон

Веллингтон — блюдо английской кухни, изначально готовилось к столу членам правящей династии. Для начинающего кулинара процесс может показаться сложноватым. Но, если соблюдать шаги рецепта, получится превосходный результат, который окупит все труды!

Подробнее

Стейк из марала (рецепт из мяса марала)

45 мин. 4-6 порций

Стейк из марала (рецепт из мяса марала)

Чтобы приготовить мясо марала на сковороде гриль с чесноком (стейк из мяса марала) нам понадобятся следующие ингредиенты:

Подробнее

Вонголе в сливочном соусе

25 мин. 2

Вонголе в сливочном соусе

Вонголе — небольшой (до 5-6 см), двустворчатый моллюск округлой, немного вытянутой формы, с красивой ребристой раковиной, окраской варьирующейся от голубовато-серого и оранжевого до коричневого и сине-фиолетового. Однако, расцветка створок на вкус содержимого никак не влияет. Мясо у вонголе мягкое, сочное, солоноватое, очень нежное и вкусное, насыщенное жирными незаменимыми и заменимыми кислотами. Проведенными научными исследованиями доказано, что в 200 граммах продукта содержится полная суточная доза 9 из 11 аминокислот и половинная доза омега-3. В этом моллюске много микроэлементов (железо, селен, фосфор, медь, цинк, йод, калий и др.) и витаминов (рибофлавин, ретинол, токоферол, тиамин, холин, кальциферол и пр.). По содержанию протеина он вполне может составить конкуренцию говядине и свинине. Готовить его можно самыми разными способами. Предлагаем рецепт вонголе в сливочном соусе.

Подробнее

Рябчики в сметане для романтического ужина

60 мин. 2 порции

Рябчики в сметане для романтического ужина

Мелкая дикая птица хороша тем, что не требует предварительной подготовки. Если, конечно, она не старая. Поэтому ее часто готовят целиком или крупными кусками. Но что еще интересного можно сделать из тех же подстреленных рябчиков? Попробуйте приготовить их в нежном сметанном соусе. А чтобы обеспечить сочность мясу, предлагаем сначала жарить его с салом, а затем тушить в нежной заправке. Приготовив рябчики в сметане, вы поймете, почему эта птица была так популярна на протяжении многих веков. Поверьте, это действительно очень вкусно, а главное - быстро и просто.

Подробнее

Перцы фаршированные олениной

90 мин. 8

Перцы фаршированные олениной

Выберите для этого рецепта крупные, мясистые перцы и сочный фарш из оленины с салом дикого кабанчика!

Подробнее

Голец, запеченный со сметаной и белым вином

55 мин. 4

Голец, запеченный со сметаной и белым вином

Голец — отличный выбор для тушения, варки, соления и ухи. Сегодня предлагаем вам сделать самый простой, но от этого не менее вкусный вариант приготовления этой рыбки — запечь в собственном соку с вином для придания особого аромата и сметаной для получения хрустящей корочки. Запасайтесь ингредиентами и бегите на кухню!

Подробнее

Котлеты из корюшки малоротой

30 мин. 6-8

Котлеты из корюшки малоротой

Котлетки из корюшки — вкусное блюдо, которое нечасто предлагается в ресторанах. По этому простому рецепту вы дома, за полчаса, легко приготовите румяный рыбный деликатес!

Подробнее

Пряное мясо медведя в азиатском стиле

480 мин. 6-8 порций

Пряное мясо медведя в азиатском стиле

Медленно приготовленное мясо получается особенно нежным. Длительное время приготовления компенсирует ленивый режим. Вам не нужно стоять у плиты, достаточно поставить кухонный звонок и можно заниматься любыми другими делами.

Подробнее

Копченый чир

1440 мин. 90 мин. 3 порции

Копченый чир

Копченая рыба отлично подходит для дружеских посиделок. Особенно когда на столе есть холодное пиво. Но чаще всего такая закуска приобретается в магазине. Редко кто знает, что нечто подобное можно сделать своими руками. Например, закоптить чир в обычном мангале на хвойных дровах и можжевеловых ягодах. Звучит очень сложно, а на самом деле все очень просто.

Подробнее

Мясо лося тушеное

180-240 мин. 7-8

Мясо лося тушеное

Тушеная лосятина полезна для здоровья, так как является источником питательных веществ. Лосятина содержит высококачественный белок, который является важным строительным материалом для тканей организма. Он помогает поддерживать и регенерировать клетки, мышцы, кожу и органы. Это хороший источник железа, что важно для образования гемоглобина - белка, отвечающего за перенос кислорода в крови.

Подробнее

Котлеты из сырка с салом по-сельски

60 мин. 6-8 порций

Котлеты из сырка с салом по-сельски

Иногда о сырке можно услышать, что это водянистая, маложирная и не особенно вкусная рыба. Это вопиющая неправда, из постных сортов рыбы получаются превосходные сочные котлеты. Скорректировать баланс жиров и белков в блюде помогает обычное сало. Так что, если вы обрезаете свиное сало с окорока, то не выбрасывайте, а заморозьте. Оно будет как нельзя кстати к фаршу для рыбных котлет.

Подробнее

Омуль обжаренный в панировке

30 мин. 4

Омуль обжаренный в панировке

Рыбу омуля необязательно только солить и коптить. Ее еще можно пожарить да так, что получится хрустящая корочка!

Подробнее

Фазан фаршированный диким рисом

160 мин. 4-6 порций

Фазан фаршированный диким рисом

Представлен необычный способ фаршировки фазана с использованием вполне традиционных продуктов. За счёт бульона в составе начинки, птица остаётся сочной, а присыпка из муки помогает получить красивый цвет у готового фазана.

Подробнее

Сарган в духовке с лимоном

30 мин. 2

Сарган в духовке с лимоном

Черноморский сарган хорошо знаком и ценим местными жителями, а вот в отдаленных от моря регионах он известен мало. Выглядит он достаточно забавно, со своим острым и длинным «носом» очень напоминая рыбу-иглу. Вытянутые челюсти с мелкими острыми зубками (сарган — хищник) как клюв древнего птиродактиля. Тело вытянутое, почти змеиное, и узкое, похожее на угря. Но примечателен сарган не только необычной внешностью, а еще и цветом. Дело в том, что в его костях очень много биливердина (зеленого пигмента желчи), из-за которого они имеют ярко-изумрудную окраску. В результате термообработки мясо приобретает легкий зеленоватый или фисташковый оттенок (и даже бульон, если рыба отваривалась). Но это абсолютно не опасно. Поскольку биливердин для человека безвреден. А сама рыба очень вкусная и полезная. Приготовьте саргана в духовке, предварительно слегка подмариновав.

Подробнее

Шашлык из верблюжатины с черри

720 мин. 30-40 мин. 6-8

Шашлык из верблюжатины с черри

Мясо верблюда заслуживает особого внимания. 1. Во-первых — питательная ценность белка верблюжатины превосходит привычные россиянам сорта мяса птицы, говядины и свинины. 2. Во-вторых, верблюжий протеин маложирный и вкусный. 3. Во-третьих, в целях импортозамещения, на российском рынке верблюжатина уже активно появляется у поставщиков. Предположительно, скоро будет встречаться на полках супермаркетов рядом с традиционными сортами мяса. Поэтому, наступило время осваивать блюда, которые до недавних пор готовились лишь в азиатских и арабских странах и были доступны только туристам. А пока супермаркеты не могут похвастаться изобилием редких сортов мяса, Дикоед продолжает баловать своих клиентов выбором.

Подробнее

Фаланги краба со сливочно-грибным соусом

20 мин. 6

Фаланги краба со сливочно-грибным соусом

Побалуйте себя и друзей мягким, нежным вкусом деликатесного краба. Блюдо по этому рецепту станет приятным сюрпризом, а ваше поварское искусство и радушие запомнятся надолго.

Подробнее

Люля-кебаб из косули

240 мин. 60 мин. 12-14

Люля-кебаб из косули

Чтобы приготовить люля-кебаб, вам нужно придерживаться шагов нашего рецепта и не пренебрегать тремя правилами. Первое — в постный фарш обязательно нужно добавлять сало. Второе — формовать изделия удобнее всего руками, смоченными водой. Тогда изделия получатся плотными и не развалятся во время приготовления. Третье — деревянные шпажки надо подержать в воде не менее часа.

Подробнее

Домашняя икра из подосиновиков

120 мин.

Домашняя икра из подосиновиков

Простой и очень быстрый рецепт, с которым с легкостью справится любая хозяйка! Прекрасная закуска, которая отлично дополнит многие блюда. Возьмите на заметку!

Подробнее

Рисовая запеканка с язём

90 мин. 4 порции

Рисовая запеканка с язём

Язь очень вкусная рыба. Единственная сложность кулинарии — мелкие тонкие косточки. Впрочем, с этой проблемой можно быстро справиться, используя специальные кулинарные щипцы.

Подробнее

Зайчатина с травами

720 мин. 50 мин. 6-8

Зайчатина с травами

Зайчатина с ароматными травами — популярное блюдо к зимним праздникам. Чтобы не заниматься разделкой тушки, приготовьте ножки и сэкономите силы и время на другие блюда.

Подробнее

Муксун запеченный по-японски

50 мин. 4-6 порций

Муксун запеченный по-японски

Это очень простой рецепт с минимумом ингредиентов. Следует лишь правильно разморозить рыбу, если ваш муксун куплен не охлажденным. Оттаивают рыбу при комнатной температуре, тушки должна оставаться в упаковке. В крайнем случае, допускается размораживать рыбу в холодной воде — тогда тушки оттают еще быстрее — примерно через 30 минут. Упаковку снимать не нужно. Если для приготовления есть все, кроме свежего розмарина — замените его сухим, понадобится ½ ч ложки на 1 рыбку, равномерно нанесите сушеный розмарин на тушки, после того, как смазывания маслом.

Подробнее

Устрицы под ароматным соусом

50 мин. 4

Устрицы под ароматным соусом

Устрицы — продукт деликатесный, который принято употреблять в пищу живым, буквально сразу после извлечения из морской воды. Их можно попробовать в любом французском ресторане. Но совершенно не обязательно посещать дорогое заведение, ведь свежемороженные моллюски есть в продаже. В домашних условиях из них можно приготовить много оригинальных блюд или даже съесть сырыми, полив соком лимона. Вот только размораживать продукт следует медленно в холодильнике, тогда его вкус и структура не ухудшатся. Предлагаем полакомиться устрицами, запеченными под ароматным соусом.

Подробнее

Бифштекс из оленины с яйцом

30 мин. 3

Бифштекс из оленины с яйцом

Чтобы приготовить бифштекс рубленный с яйцом, подготовим оленину.

Подробнее

Морские гребешки фри, панированные в муке

5 мин. 30 мин. 4

Морские гребешки фри, панированные в муке

Гребешки имеют очень тонкий и приятный вкус и практически не нуждаются в специях. Отличный выбор для быстрого перекуса. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Подробнее

Стейк из нельмы с молодой картошечкой

25 мин. 1-2

Стейк из нельмы с молодой картошечкой

Жареный стейк нельмы с простым гарниром и ароматным соусом песто — роскошное блюдо, очень простое и эффектное, на приготовление которого вы потратите менее 30 минут.

Подробнее

Густой суп из медвежатины

120 мин. 8-10 порций

Густой суп из медвежатины

Воспользуйтесь этим рецептом, когда нужно сделать простое, сытное и эффектное блюдо для семейного ужина. Особенно приятно будет кушать густой суп с тушёной медвежатиной в холодный сезон.

Подробнее

Мясо страуса, тушенное с креветками и шалфеем

35 мин. 10 мин. 4

Мясо страуса, тушенное с креветками и шалфеем

Знаете ли вы, что страусятина — прекрасный диетический продукт, который содержит кладезь витаминов и микроэлементов? Смелее дополняйте свой рацион мясом страуса, а мы предложим вам оригинальный способ его приготовления. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Подробнее

Бургеры из косули с порчини

20 мин. 4

Бургеры из косули с порчини

Итальянская кухня славится простыми, быстрыми, эффектными и очень вкусными блюдами, одно из которых вы можете приготовить по этому рецепту. Бургеры с готовыми котлетками из мяса косули дополняются лаконичной начинкой из лука, пряного Вустерского соуса и белых грибов, которые итальянцы называют порчини.

Подробнее

Крупная сёмга запечённая на мангале

150 мин. 16-20

Крупная сёмга запечённая на мангале

Крупную рыбу можно филировать, делить на стейки или разделывать по-другому и готовить разными способами. Но, это довольно трудоёмкие операции. Поэтому попробуйте сделать большую сёмгу целиком — быстро, просто и вкусно!

Подробнее

Тефтели из оленины по-якутски

100 мин. 10-12 тефтелей

Тефтели из оленины по-якутски

У якутов к оленям особое отношение. Там они являются главным источником пропитания. А еще из их шкуры шьют одежду и строят дома. Но нас интересуют местные блюда. И в этот раз мы рассмотрим рецепт нежных рассыпчатых тефтелей из оленины. Причем они будут и обжарены в ароматном сливочном масле на сковороде, и потушены с молоком в духовке. Получится исключительно вкусная горячая закуска. Попробуйте сами.

Подробнее

Марал тушёный с картофелем по-домашнему

120 мин. 6-8

Марал тушёный с картофелем по-домашнему

Мы подготовили для вас рецепт тушёного марала с картофелем. Приготовление не отнимет много сил. Основную работу сделает плита. А результат порадует ароматом и вкусом дикого мяса!

Подробнее

Зайчатина тушёная в мультиварке

600 мин. 100 мин. 6-8

Зайчатина тушёная в мультиварке

По этому рецепту у вас получится правильное мясо — сочное, вкусное и сытное!

Подробнее

Мясо лося в специях на гриле

720 мин. 60 мин. 4-6 порций

Мясо лося в специях на гриле

Довольно простой и быстрый рецепт приготовления диетического мяса. Если вы опасаетесь, что окорок получится суховатым — достаточно обернуть мясо полосками жирного бекона.

Подробнее

Зайчатина по-итальянски

600 мин. 60 мин. 10-12

Зайчатина по-итальянски

Итальянцы из любого мяса сумеют сделать пасту — макароны с начинкой и соусом. Попробуйте один из таких рецептов.

Подробнее

Салат с копченым фазаном и микс салатом

20 мин. 1

Салат с копченым фазаном и микс салатом

Украшением любого праздничного стола станет оригинальный салат с копченым фазаном и микс салатом. Вкусное, сытное, освежающее и необычайно красивое блюдо понравится всем без исключения. Копченое фазанье мясо с овощами и свежими салатными листьями создают незабываемое пикантное гастрономическое сочетание.

Подробнее

Пироги с фазаном и орехом по-европейски

90 мин. 10 порций

Пироги с фазаном и орехом по-европейски

Есть способ упростить этот рецепт — купить пресное слоёное тесто. Приготовление пирогов несложное, а результат будет отличаться от традиционной российской выпечки.

Подробнее

Тушёный молодой глухарь с брусникой и салом

90 мин. 8-10

Тушёный молодой глухарь с брусникой и салом

Этот деликатес занимает достойное место в меню ресторанов исконно русской кухни. Приготовить глухаря несложно, если вы знаете несколько секретов и проявите немного терпения — сытный обед или ужин не заставит себя ждать!

Подробнее

Креветки Ботан-барбекю

30 мин. 75 мин. 10-12

Креветки Ботан-барбекю

Креветки, приготовленные на гриле, могут разочаровать невыраженным вкусом, если пренебречь этапом маринования. Для идеального вкуса, креветок обязательно маринуют — в специях, лимоне, оливковом масле с укропом или других приправах. Предлагаем вам рецепт с маринадом из лимонного сока с паприкой и фенхелем и гарантируем отличный вкус креветок-барбекю!

Подробнее

Лопатка кабана на томатной подушке

180 мин. 6-8

Лопатка кабана на томатной подушке

Мы подготовили для вас интересный способ приготовления лопатки кабана в домашних условиях. Вы можете использовать этот рецепт и для запекания лопатки косули или оленя или лося.

Подробнее

Салат с утиными желудками по-французски

120 мин. 4

Салат с утиными желудками по-французски

Утиные желудки во Франции считаются настоящим деликатесом и подаются в ресторанах. Вы тоже можете порадовать себя и своих близких оригинальным и изысканным ресторанным блюдом, приготовив салат с желудками дикой утки по-французски. Это блюдо не только неимоверно вкусное, а оно отлично утоляет голод, но и чрезвычайно полезное, благодаря большому количеству белка, омега-3 и омега-6 кислот, клетчатки, а также различных минеральных элементов (магний, селен, железо, натрий и др.) и витаминов (группы В, Д, Е, А и пр.), необходимых человеческому организму. При включении субпродуктов в рацион на регулярной основе нормализуются обменные процессы, повышается общий тонус организма, улучшается зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Желудки дикой утки помогают быстро восстановить силы после серьезных физических и интеллектуальных нагрузок.

Подробнее

Лобстер на гриле

30 мин. 2

Лобстер на гриле

Лобстера часто называют большим раком и думают, что вкусы продуктов схожи. Но, это неверно! Больше всего мясо лобстера напоминает краба — оно такое же нежное, чуть сладкое и сочное!

Подробнее

Домашний пирог с мясом дикого кабана

80 мин. 6

Домашний пирог с мясом дикого кабана

Ароматное мясо дикого кабана славится своими вкусовыми качествами — если вы решили не только удивить ваших гостей, но и удовлетворить их самые заветные гастрономические желания, обязательно возьмите на вооружение рецепт этого пирога!

Подробнее

Кета пряного посола

1440 мин. 30 мин. 16-20

Кета пряного посола

Аппетитные, симпатичные ломтики солёной красной рыбы всегда привлекают внимание в магазине. Только, цена деликатеса, обычно, кусается). Вы можете без лишних сложностей приготовить дома ещё более вкусную закуску и всласть полакомиться.

Подробнее

Видео рецепты

Видеорецепт из нутрии - Нутрия, тушенная в сметане

Видеорецепт из лося - Страстбургский пирог с паштетом из дичи

Видеорецепт из морепродукта - Тосты с морепродуктами и перцем пикильо

Видеорецепт из оленя - Картофельная запеканка с тушенкой из оленины

Видеорецепт из трески - Карбонара из печени трески

Статьи по теме

Польза специй для здоровья

Как влияют специи на различные заболевания: какова их роль в профилактике и лечении недугов? В чём польза приправ для женщин, мужчин и детей, и чем она обусловлена?

Подробнее

Какие специи подходят для мяса и мясных блюд

Как разобраться в огромном выборе специй для мяса? Статья рассказывает, какие травы и приправы предпочтительнее для разного вида мясных блюд.

Подробнее

Специи для первых блюд

В статье даётся краткий обзор специй, популярных для использования в первых блюдах. Какие из них подойдут мясному бульону? Что лучше взять для рыбного консоме и супа из морепродуктов? Знакомьтесь: традиционные и необычные специи и приправы.

Подробнее

Какие специи подходят к рыбе и морепродуктам?

Речь в статье о специях для рыбы и морепродуктов, о том, какие приправы, ароматные травы подойдут к дарам моря.

Подробнее

Какие специи нужны дома

В чём польза специй? Есть общие полезные качества: они улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, влияют на обмен веществ, повышают иммунитет. Какими они бывают, как каждая влияет на организм, и как сохранить их вкусовые и лечебные свойства?

Подробнее