Нежные запечённые рёбрышки косули
Вдохнув аромат этих поджаристых рёбрышек, даже вегетарианец задумается о том, чтобы сменить религию. Ну а вы тем временем просто наслаждайтесь вкуснейшим блюдом!
КБЖУ:
Калорийность - 4000
Белки - 292
Жиры - 143
Углеводы - 8
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 2 килограмма мясных рёбрышек косули;
- 100 грамм майонеза;
- 50 грамм Дижонской горчицы;
- 1 столовая ложка смеси приправ для мяса;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка соли.
Способ приготовления:
-
Вымочите косулятину в холодной воде в течение 3-4 часов. Дважды смените жидкость. Обсушите мясо разовыми полотенцами. Разрежьте вдоль косточек.
-
Измельчите чеснок. Положите рёбрышки в глубокий лоток, добавьте майонез, горчицу, чеснок, соль и приправу. Перемешайте. Накройте пищевой плёнкой, оставьте пропитываться на 2 часа.
-
Выложите мясо на противень, полейте оставшимся от маринования соусом. Накройте фольгой. Готовьте при 200°С около 100 минут, уберите фольгу. Уменьшите температуру до 150-160°С. Оставьте жариться ещё на 30-40 минут.
Подавайте сочное мясо с хрустящей корочкой на стол. Добавьте салат из свежих овощей и, по желанию, гарнир. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Половой орган самца марала (не очищенный)
Съедено уже
1
Шт.
3010
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
В сухом маринаде мясо можно выдерживать долго — до 2-3 дней. Для этого надо уложить р...
Книга рецептов
в подарок!
