Лёгкий супчик из кеты

В промозглый осенне-зимний сезон особенно приятно скушать вкусный, питательный, диетический супчик с кетой, особенно, если он быстро и просто готовится!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1,2 килограмма супового набора из кеты;
• 5 средних клубней картошки;
• 2 морковки;
• 2 репчатых луковицы;
• 2 лавровых листика;
• 2 чайных ложки соли;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• черный молотый перец по вкусу;
• 20 грамм свежей петрушки.

Способ приготовления:

1. Заранее разморозьте кету, ополосните под холодным краном. Влейте в кастрюлю 4,5-5 литров воды, поставьте нагреваться. Почистите овощи. Сделайте крестообразный надрез на луковицах, морковку нашинкуйте тонкими колечками. Заложите лук с морковью, после закипания варите 5-7 минут.
2. Пока готовится основа для супчика, нарежьте картошку небольшими кубиками. Измельчите зелень. Когда 7 минут закончатся, добавьте в кастрюлю картофель, дождитесь закипания, посолите, варите 5 минут.
3. Следующим шагом отправляйте в бульон кету. Ингредиенты не перемешивайте. Когда суп закипит, подождите 10 минут. На этом этапе положите лавровые листы. Если увидите пенку уберите шумовкой.
4. Через 10 минут аккуратно достаньте рыбку. Переключите суп на минимальную температуру. Разберите кету от костей. Верните мякоть в кастрюлю. Влейте оливковое масло, поперчите. Попробуйте на специи, при необходимости, досолите и аккуратно перемешайте.
5. Как только супчик снова закипит, достаньте луковицы, всыпьте петрушку, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой, оставьте настояться 5 минут.

Теперь подавайте отменное первое блюдо со свежим хлебом и слайсами лимона. Кушайте с удовольствием!