Лобстер на гриле

Лобстера часто называют большим раком и думают, что вкусы продуктов схожи. Но, это неверно! Больше всего мясо лобстера напоминает краба — оно такое же нежное, чуть сладкое и сочное!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 лобстер;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 1 лимон;
• 3-4 веточки свежего базилика;
• соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду в большой кастрюле. Проварите размороженного лобстера в течение 1-2 минут. Достаньте, дайте остыть до комнатной температуры.
2. Разрежьте морепродукт вдоль панциря — от головы до хвоста. Удалите кишечник. Постарайтесь убрать его аккуратно, не порвав, чтобы не испортить вкус будущего блюда.
3. Раздробите клешни мощными ножницами или специальными кулинарными щипцами, выньте из них мясо. Сбрызните лобстера растительным маслом, посолите и поперчите.
4. Положите морепродукт на решётку мясом вниз. Рядом расположите содержимое клешней. Жарьте 5 минут на средних углях.
5. Уложите лобстера на большую тарелку. Добавьте мясо из клешней. Дополните блюдо слайсами лимона и несколькими веточками базилика.

В качестве гарнира выбирайте свежие или запечённые на гриле овощи, можете приготовить рис. Наслаждайтесь деликатесом под светлое пиво или белое вино, приятного аппетита!