Рецепты армянской кухни для мангала на природу

Я хочу приготовить

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Корейка лося (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Кострец лося (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Окорок северного оленя (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

рецепт

()

()

Простые (1)

()

()

()

()

На обед (1)

()

()

На праздник (1)

На 1 мая (1)

()

()

На 9 мая (1)

На банкет (1)

На годовщину (1)

На День защитника Отечества (1)

На день рождения (1)

()

()

()

()

()

()

На свадьбу (1)

На Старый Новый год (1)

()

()

()

На юбилей (1)

На природу (1)

На ужин (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Мангал (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Азиатская (2)

()

()

Английская (1)

()

()

Армянская (1)

()

()

()

Болгарская (1)

()

Восточная (2)

()

()

()

()

()

()

()

()

Европейская (4)

()

Индийская (2)

()

()

()

()

Кавказская (3)

()

()

()

()

()

()

()

Китайская (1)

()

()

()

()

()

Немецкая (1)

()

()

()

()

Русская (16)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Турецкая (1)

()

()

()

()

Французская (2)

()

Чешская (1)

()

()

()

()

()

Якутская (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Основные блюда (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

Жарка (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Дичь (1)

()

()

()

()

()

Лось (1)

()

()

()

Олень северный (1)

()

()

()

()

()

()

Оленина (1)

()

Марал (1)

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

()

Сбросить фильтр

Мои рецепты

Name: Рецепты
Brand: Дикоед
SKU: шт.
Rating: 5.0 (1 reviews)

Мясное ассорти с овощами по-армянски

50 мин. 12-14

Мясное ассорти с овощами по-армянски

Ассортимент стейков из дичи и разнообразных овощей — идеальный набор для приготовления на углях, которые в Армении делаются из древесины абрикоса. Вы же можете использовать щепу фруктовых деревьев. Собирайтесь дружной компанией и пробуйте сочное, ароматное мясо лося, оленя и марала. Мы уверены — вы останетесь в восторге!

Подробнее

Рецепт от шефа

Другие рецепты

Вкусные котлеты из мяса бобра

60 мин. 3-5

Вкусные котлеты из мяса бобра

Приготовив котлетки из бобра, вы убедитесь, что вкусом мясо напоминает зайчатину. Само блюдо получается сочным и просто тает во рту.

Подробнее

Классика жанра - утка в яблоках

10 мин. 240 мин. 4 порции

Классика жанра - утка в яблоках

Этот рецепт из утиного мяса включает в себя всего три ингредиента и очень прост в приготовлении, не считая времени на процесс в духовке, подготовительные манипуляции занимают 10 минут.

Подробнее

Цезарь с малосольным омулем по-иркутски

90 мин. 6-8 порций

Цезарь с малосольным омулем по-иркутски

Самое долгое в приготовлении этого варианта салата — сделать сухарики. Для этого нужно взять нарезной батон, разрезать поперек на 2 части, поставить каждую часть срезом вниз и обрезать корочку. Дальше батон нарезается на кубики со стороной около 1 см.

Подробнее

Азу из бобра

80 мин. 4 порции

Азу из бобра

Считается, что готовить дичь сложно и долго. Отчасти - это правда. Но любое «дикое» мясо можно сделать довольно быстро. Особенно, если купить его в уже зачищенном виде. Как, например, в этом рецепте, где мы рассмотрим простое, но весьма сытное мясное блюдо. А именно - приготовим из корейки бобра традиционное для татарской кухни азу.

Подробнее

Осетрина, запечённая в фольге

10 мин. 60 мин. 4-6

Осетрина, запечённая в фольге

Белое мясо осетрины мягкое, относится к деликатесам царской кухни. При кулинарии, очень важно не передержать рыбу в духовке. Поэтому, руководствуйтесь советами нашего рецепта относительно времени приготовления и внутренней температуры продукта.

Подробнее

Нутрия тушёная в пиве с овощами

150 мин. 12-14 порций

Нутрия тушёная в пиве с овощами

Это блюдо стоит времени, которое вы затратите на приготовление. Для семьи из 3-4 человек тушёной нутрии хватит на сытные и полезные обеды или ужины в течение 3 дней.

Подробнее

Фазан, запечённый в тыкве с овощами

60 мин. 1-2

Фазан, запечённый в тыкве с овощами

Если вы ни разу не пробовали это мясо, не верьте ни одному описанию: его отличает множество вкусовых оттенков, которые каждый дегустатор воспринимает по-своему. Мягкое, сочное и очень нежное мясо фазана прекрасно сочетается как с крупами, так и с овощами и разнообразными соусами. Приготовьте изысканное блюдо у себя дома!

Подробнее

Сагудай из сёмги на картофельном дранике

900 мин. 1

Сагудай из сёмги на картофельном дранике

Сугудай — это быстрая и очень простая в приготовлении закуска, секрет которой в правильном мариновании. Наберитесь терпения, чтобы насладиться идеальным вкусом этой полезной рыбы! Подача на дранике добавит блюду изысканности и оригинальности. Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром!

Подробнее

Острый шашлык из косули

60 мин. 6-8

Острый шашлык из косули

Предлагаем вашему вниманию рецепт шашлыка из окорока косули, для которого не нужно предварительно мариновать или вымачивать мясо. Вы можете сразу же приступать к приготовлению блюда.

Подробнее

Крем-суп с копченой семгой

30 мин. 6 порций

Крем-суп с копченой семгой

Этот суп с семгой быстро готовится, превосходно выглядит, бесподобен на вкус и полезен. К сожалению, из-за сливок не может относиться к блюдам постного меню, зато нравится привередливым детям, подросткам и людям, которые не любят традиционные супы из-за лука.

Подробнее

Конина тушёная в горшочках

150 мин. 8

Конина тушёная в горшочках

Попробуйте оригинальный рецепт из мяса конины.

Подробнее

Рёбрышки лося, запечённые в соусе барбекю

100 мин. 6-8 порций

Рёбрышки лося, запечённые в соусе барбекю

Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда, используется барбекю. Если вам нравиться макать мясо и хлеб в этот острый томатный соус, сделайте двойную порцию.

Подробнее

Омуль с овощами

90 мин. 8-10

Омуль с овощами

Предлагаем вашему вниманию незатейливый метод тушения омуля, при котором рыбка получается ну очень сочной и нежной и, к тому-же, готовится сразу с гарниром!

Подробнее

Изысканная закуска с чёрной икрой

20 мин. 6

Изысканная закуска с чёрной икрой

Черная икра требует достойного сопровождения и авокадо с пикантным сметано-горчичным соусом составят деликатесу гармоничную компанию!

Подробнее

Гребешки по-итальянски

40 мин. 4 порции

Гребешки по-итальянски

Любимая большинством людей итальянская кухня знакома россиянам лазаньей, пиццей, панакотой, пастами. А вот салатами — в гораздо меньшей степени. И совершенно незаслуженно! Ведь итальянские горячие и обычные салаты — это не только вкусные, но и весьма привлекаемые решения.

Подробнее

Котлета из кабана на косточке по-тоскански

40 мин. 2-3 порции

Котлета из кабана на косточке по-тоскански

Мясо кабана по этому рецепту готовится недолго, а с помощником процесс можно сократить до 25 минут. Вино и сыр придают блюду пикантность, а маслины – капельку терпкости.

Подробнее

Запеканка с фаршем дикого кабана

80 мин. 10

Запеканка с фаршем дикого кабана

Эта запеканка выглядит настолько красиво, что может украсить даже праздничный стол!

Подробнее

Тетерева с фруктовым миксом

75 мин. 8-10 порций

Тетерева с фруктовым миксом

Красивое, оригинальное блюдо, которым можно побаловать и гостей в праздник, и домочадцев в выходной день. Ведь всё приготовление мяса тетерева вместе с гарниром занимает чуть больше часа.

Подробнее

Пицца с креветками Ботан

25 мин. 8

Пицца с креветками Ботан

Оригинальная пицца с креветками!

Подробнее

Шашлык из нутрии в луковом маринаде

180 мин. 60 мин.

Шашлык из нутрии в луковом маринаде

Лето — отличная пора попробовать на пикнике что-нибудь новенькое. Например, шашлык из полезного, диетического мяса нутрии.

Подробнее

Гуляш из мяса кабана

90 мин. 4-5

Гуляш из мяса кабана

Гуляш - это традиционное венгерское блюдо, которое также популярно в других странах Центральной и Восточной Европы. Это одно из наиболее известных и любимых мясных блюд в этом регионе. Гуляш - это тушеное мясное блюдо с томатами, паприкой и различными специями. Рекомендуем приготовить сочный и нежный гуляш из кабана по нашему авторскому рецепту!

Подробнее

Стейки сёмги за 15 минут

45 мин. 2 порции

Стейки сёмги за 15 минут

Вы можете добавить немного экспромта, например, ввести розмарин или тимьян. Отказаться от вина. Только не заменяйте в этом рецепте свежую зелень на заготовленную впрок. Так, сушёная петрушка к стейкам из сёмги категорически не подходит.

Подробнее

Стейк из конины

20-30 мин. 4

Стейк из конины

Конина — мясо, насыщенное гемоглобином, в некоторых странах употребляется чаще остальных сортов — говядины, свинины, баранины. Закуска из конины очень хороша к пиву и другим алкогольным напиткам. Один из несложных методов приготовления включает быструю обжарку и подачу с соусом. В результате получается мягкое сочное блюда.

Подробнее

Нельма по-японски

30 мин. 8 порций

Нельма по-японски

Обратите внимание — в рецепте не используется соль, так как классический соевый соус сам по себе солёный. Если у вас соус слабосолёный, тогда обмакните кусочек готовой рыбы в заправку, попробуйте и оцените — надо ли подсаливать.

Подробнее

Стерлядь заливная

180 мин. 1

Стерлядь заливная

Стерлядь — осетровая пресноводная рыба. Стерляжье мясо белое, деликатесное, жирное, довольно плотное и упругое, обладающее особой нежностью и буквально тающее во рту. В его составе большое количество белка и аминокислот, полиненасышенных жирных кислот, много витаминов (Е, А , РР, D, группы В) и минералов (фтор, цинк, молибден, калий, фосфор, железо и пр.). А заливное из стерляди — просто классика Русского застолья! Обратите внимание на вариант этого блюда, который предложил бред-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников в эфире радио Спутник.

Подробнее

Вырезка кабана по-крестьянски

60 мин. 6

Вырезка кабана по-крестьянски

Кабанина, обжаренная с овощами и мясными деликатесами, самое подходящее блюдо для холодной, промозглой зимы!

Подробнее

Рождественский паштет из кабана

60 мин. 25 бутербродов

Рождественский паштет из кабана

Некоторые кулинары ошибочно полагают, что паштеты готовят только из субпродуктов или чистой печени. Но это не так. Делают их и из мяса. Как, например, этот рождественский паштет из кабана. А чтобы закуска получилась мягкой и нежной, важно включить в рецептуру свиное сало. Если по какой-то причине вы не хотите использовать этот продукт, замените его сливочным маслом или жирными сливками.

Подробнее

Салат со стейком из сердца конины

15 мин. 4

Салат со стейком из сердца конины

Сердце конины — продукт легкоусвояемый, полезный и питательный. Это диетическое мясо, отличающееся богатым витаминным (Е, группа В, А, К) и минеральным (кальций, фосфор, медь, железо и др.) составом. Субпродукт низкокалорийный, по сытости и питательности не уступающий мясу, обладающий насыщенным вкусом. При включении его в человеческий рацион на постоянной основе снижается риск развития сахарного диабета, увеличивается прочность сосудистых стенок, нормализуется работа пищеварительных органов, восстанавливается микрофлора кишечника, активизируется мозговая деятельность, а также предупреждается тромбообразование. Блюда, приготовленные из сердца коня, считаются деликатесами. Мы предлагаем рецепт вкусного салата с его использованием.

Подробнее

Рубленые котлеты из косули

130 мин. 4 порции

Рубленые котлеты из косули

Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подходят для других блюд. Это может быть шея, лопатка или обрезки других частей. В любом случае мясо важно хорошо обработать, иначе котлеты получатся жесткими. А чтобы сохранить сочность, предлагаем добавить ледяную воду, сливочное масло и замоченный в молоке батон. Его, к слову, можно заменить любыми хлебобулочными изделиям из пшеничной муки. Если же вам покажется, что вкус недостаточно яркий, смело вводите любые специи по своему вкусу.

Подробнее

Жареные палочки из нельмы

60 мин. 3-4 порции

Жареные палочки из нельмы

Нельма — деликатесный вид рыбы не только из-за редкости, но и за счёт превосходных индивидуальных качеств. Блюда из нельмы получаются нежные и питательные. А панировка — надёжный способ сохранить сочность кусочков и добавить вкусовые нотки

Подробнее

Закусочные тарталетки с мидиями и луком-пореем

60 мин. 6

Закусочные тарталетки с мидиями и луком-пореем

Супервкусные пикантные мини-пирожки, в которых сладость лука-порея сочетается с сочными и очень вкусными мидиями. Идеальная закуска для вашего летнего меню!

Подробнее

Рапаны в сливочно-чесночном соусе с картофельным пюре и тушеными овощами

50 мин. 2

Рапаны в сливочно-чесночном соусе с картофельным пюре и тушеными овощами

Рапаны — это съедобные моллюски с красивыми, завитыми крупными раковинами, которые привозят после отдыха на черноморском побережье в качестве сувенира все отдыхающие. Немногие знают, что их мясо — вкуснейший деликатесный продукт, нежирный (всего 1% жира) и низкокалорийный, содержащий массу всяческих полезных веществ: макро- и микроэлементов (кальций, магний, железо и др.), витаминов (группы В, РР, Е, А), а также белка и различных аминокислот. Мясо рапаны плотное, по структуре похожее на осьминога, а вот по вкусу совершенно уникальное, напоминающее кальмаров и маринованные грибы одновременно. Предлагаем приготовить этого полезного моллюска в сливочно-чесночном соусе с тушеными овощами и картофельным пюре.

Подробнее

Стерлядь под соляной шубой

60 мин. 4

Стерлядь под соляной шубой

Наверняка вы слышали, как вкусна курочка, запечённая в соли. Рыбу тоже готовят в соли, и она получается сочной, ароматной и эффектной!

Подробнее

Домашний пирог с вяленой клюквой

85 мин. 12

Домашний пирог с вяленой клюквой

Этот супервкусный и очень ароматный пирог станет прекрасным дополнением к свежезаваренному чаю или кофе!

Подробнее

Супчик из фазанчиков и свежих овощей

120 мин. 10-12

Супчик из фазанчиков и свежих овощей

Если вам по вкусу минестроне, то вы оцените и этот супчик, который напоминает знаменитое итальянское блюдо. Отличается только более сдержанным выбором специй и отсутствием имбиря.

Подробнее

Суп-гуляш из мяса оленя

7-8

Суп-гуляш из мяса оленя

Суп гуляш - это традиционное венгерское блюдо, которое обычно готовят из кусочков мяса, лука, паприки и других приправ. Базовый рецепт супа гуляш довольно прост в приготовлении. Он часто готовится в одной кастрюле и не требует сложных техник или длительного времени приготовления. Суп гуляш имеет богатую историю и тесно связан с венгерской кухней и культурой. Приготовление и употребление этого блюда может дать вам ощущение погружения в венгерскую культуру и традиции.

Подробнее

Рулетики из медвежатины

100 мин. 6-8

Рулетики из медвежатины

Приготовьте эти замечательные рулетики из медвежатины и оцените насколько они вкусные и сытные!

Подробнее

Микижа (радужная форель) в солнечном панцире

90 мин. 5

Микижа (радужная форель) в солнечном панцире

Существует масса рецептов приготовления микижи. Эту вкуснейшую и полезнейшую рыбу можно жарить, тушить, отваривать, запекать, засаливать, коптить и готовить другими способами. Мы предлагаем запечь ее несколько нетрадиционным методом — в «солнечном» цитрусовом панцире. Форель получается необычайно сочной и очень ароматной. Блюдо низкокалорийное, идеально подходящее для тех, кто соблюдает диету. А еще оно полезное, так как в микиже содержится множество минералов, витаминов и других необходимых человеческому организму веществ. К тому же костей в ней не так много.

Подробнее

Чили-рагу из кабана за 15 минут

15 мин. 6 порций

Чили-рагу из кабана за 15 минут

В рецепте используются два ингредиента, которые могут не только сделать блюдо, но и разрушить все труды — томатная паста и плавленый сыр. Пасту лучше выбрать итальянского производства, из отечественных подойдёт только Помидорка. А также нужно внимательно выбирать сыр — так называемый Сырный продукт не годится, потому что правильно не расплавится. Надёжные сорта Виола и Президент.

Подробнее

Ледяная рыба гриль

40 мин. 4

Ледяная рыба гриль

Ледяная рыба — это ценная промысловая порода, лишённая чешуи. По составу низкокалорийная, с содержанием жира около 2,2%. Приготовленная на гриле приобретает соблазнительную корочку и источает аппетитный аромат.

Подробнее

Котлеты из тайменя по-индийски

60 мин. 6-8

Котлеты из тайменя по-индийски

Подробнее

Стейки из косули с шампиньонами

1440 мин. 60 мин. 10 порций

Стейки из косули с шампиньонами

Очень простой маринад, минимум специй и ингредиентов. Обычно такие незатейливые блюда получаются самые эффектные на вкус.

Подробнее

Окорок косули, запечённый с овощами

270 мин. 10-12 порций

Окорок косули, запечённый с овощами

Готовя это блюдо, вы затратите около 30 минут личного времени. Все остальное сделает духовка. Поставьте кастрюлю с мясом и овощами на средний уровень, чтобы продукты нижнего слоя не пригорели.

Подробнее

Тушёное мясо марала

150 мин. 10-12 порций

Тушёное мясо марала

Секрет этого тушёного блюда из марала кроется в последовательности. Соблюдайте порядок действий по описанию, и вы получите мясо идеального вкуса и текстуры с аппетитными яркими добавками.

Подробнее

Морские гребешки фри, панированные в муке

5 мин. 30 мин. 4

Морские гребешки фри, панированные в муке

Гребешки имеют очень тонкий и приятный вкус и практически не нуждаются в специях. Отличный выбор для быстрого перекуса. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Подробнее

Пряные крокеты по индийски

50 мин. 4-6 порций

Пряные крокеты по индийски

Эти крокеты с восточными специями содержат перец чили. Если вы планируете угощать детей, уберите чили из состава ингредиентов. Большинству ребятишек не нравятся жгучие нотки в еде.

Подробнее

Бифштекс из мяса косули

60 мин. 4-5

Бифштекс из мяса косули

Рекомендуем приготовить шикарный бифштекс из мяса косуль по нашему уникальному рецепту!

Подробнее

Бобр тушёный в вине

210 мин. 10-12 порций

Бобр тушёный в вине

К сожалению, нет способа приготовить дичь быстро, мясо получается жёстким. Зато долгие рецепты относятся к «ленивым» вариантам, когда требуется 10-20 минут подготовительных действий, а затем духовка всё делает сама.

Подробнее

Авторский рецепт Юлии Шевцовой «Бефстроганов из шеи северного оленя»

30 мин. 5-6

Авторский рецепт Юлии Шевцовой «Бефстроганов из шеи северного оленя»

Оленина пользуется большой популярностью среди посетителей ресторанов и кафе во всем мире. Жареная, тушеная, вареная – любой способ приготовления дичи не оставит никого равнодушным. Предлагаем вам попробовать приготовить простое и вкусное блюдо – «Бефстроганов из шеи северного оленя»

Подробнее

Горохово-овощное пюре

270 мин. 90 мин.

Горохово-овощное пюре

Горох — один из самых недооценённых продуктов русской кухни. Простой, сытный и удивительно благородный по вкусу, он прекрасно сочетается с овощами и сливочным маслом. В этом рецепте желтый колотый горох медленно разваривается до нежной текстуры, а запечённые овощи придают пюре мягкую сладость и глубину вкуса. Такое пюре получается кремовым, воздушным и по-настоящему домашним. Оно одинаково хорошо подойдёт и как самостоятельное блюдо, и как сытный гарнир к мясу, рыбе или дичи. Запекание овощей вместо варки усиливает их аромат и делает вкус более насыщенным — без лишней тяжести.

Подробнее