Уха из благородного омуля

Уха из рыбы омуля — это отменное первое блюдо. Сытное, наваристое, ароматное и с утончённым вкусом, который, без сомнения, оценит вся ваша семья.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 тушка омуля весом 1,5 килограмма;
• 3 клубня картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 средняя репчатая луковица;
• 2-3 лавровых листика;
• 10 грамм свежей зелени;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите и выпотрошите предварительно размороженную рыбу. Удалите жабры. Разрежьте омуля на порционные куски.
2. Нашинкуйте морковку соломкой, картошку брусочками. Луковицу разделите на четвертинки.
3. Доведите до кипения примерно 2 литра воды. Заложите морковь и картофель, потом омуля и его голову. Минут через 10 после закипания добавьте луковицу. Убавьте температуру до средней, варите около получаса.
4. Проверьте — если рыбка стала мягкой и легко отделяется от косточек, значит блюдо почти готово. Приправьте суп солью, лавровым листом и перцем, уберите лук, выключите плиту и оставьте уху под крышкой на полчаса.

При подаче украсьте порции свежей измельчённой зеленью. Приятного аппетита!