Лисички запечённые в сметане

Яркие, весёлые грибы лисички бесподобны на вкус, особенно в жирной сметанке.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 килограмм лисичек;
• 2 репчатых луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 70 миллилитров растительного масла;
• 200 миллилитров кваса;
• 2 столовых ложки ржаной муки;
• 0,3 килограмма сметаны 20% и выше;
• 2 лавровых листа;
• соль с перцем по вкусу;
• 10 грамм зелени петрушки.

Способ приготовления:

1. Обмойте грибы холодной водой, дайте стечь. Крупные лисички порежьте, мелкие оставьте целыми. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, чеснок крупно порубите.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло при высокой температуре. Обжарьте грибы вместе с чесноком в течение 3-4 минут, постоянно перемешивая. Влейте квас, посолите, поперчите, добавьте лук и лавровые листики. Убавьте температуру до средней и тушите, пока жидкость полностью не выпарится. Добавьте муку, тщательно размешайте, снимите сковородку с огня.
3. На дно толстостенной формы для запекания выложите сметану. Вторым слоем грибы. Немного притопите лисички, но, не размешивайте. Томите в разогретой до 220°С духовке 10 минут.

Украсьте измельчённой петрушкой, подавайте с предпочитаемыми гарнирами. Наслаждайтесь!