Рецепты из гребешка на завтрак

Блюда из морепродуктов занимают отдельное место в меню любого ресторана. Супы, жаркое и конечно же салаты на основе морепродуктов отличаются восхитительным вкусом и пользой для организма. Морской гребешок давно славится своими свойствами, такими как уменьшение артериального давления, выработка половых гормонов, повышение эластичности сосудов. Предлагаем вам приготовить полезный салат из морских гребешков по нашему уникальному рецепту.

Этот салат станет вашим любимым блюдом! Он нежный и сочный. Овощи превосходно сочетаются с гребешками, вкус которых немного напоминает мясо краба!

Лобстера часто называют большим раком и думают, что вкусы продуктов схожи. Но, это неверно! Больше всего мясо лобстера напоминает краба — оно такое же нежное, чуть сладкое и сочное!

Креветки, приготовленные на гриле, могут разочаровать невыраженным вкусом, если пренебречь этапом маринования. Для идеального вкуса, креветок обязательно маринуют — в специях, лимоне, оливковом масле с укропом или других приправах. Предлагаем вам рецепт с маринадом из лимонного сока с паприкой и фенхелем и гарантируем отличный вкус креветок-барбекю!

Мидия Грея — очень крупный (до 1,6 кг вместе с раковиной), двустворчатый моллюск, обитающий на мелководье по северо-западу Тихого океана. Она впечатляет не только своими размерами, но и вкусовыми качествами. К тому же считается лучшим диетическим продуктом, так как обладает очень невысокой калорийностью — всего 79-80 ккал/100 г. Мясо мидии Грея богато белком, множеством необходимых и незаменимых аминокислот, минералами (цинком, кобальтом, медью, йодом, марганцем, железом, кальцием и пр.) и витаминами (В12 и пр.). Моллюскам приписывается замечательное свойство — уменьшать степень негативного радиационного воздействия, а также повышать работоспособность, профилактировать артриты, улучшать обмен веществ, останавливать воспалительные процессы и благотворно влиять на состояние костей и зубов. Приготовьте гигантских мидий Грея с грибами и сыром — блюдо получается не только необыкновенно вкусным, но и очень сытным.

Каракатица — морской моллюск, близкий родственник кальмара, обитающий в мелких водах теплых тропических морей. В средиземноморской кухне он используется очень широко. У нас он продается, как правило, уже очищенным и замороженным. Его мясо по вкусу похоже на кальмара, но только более мягкое и нежное, обладающее пикантной ореховой ноткой. Молодые каракатицы самые вкусные и мягкие, по размеру они небольшие и подходят для приготовления самых разных блюд. Предлагаем приготовить их по чрезвычайно простому и быстрому рецепту с чесноком и петрушкой, который является хитом в испанских барах и ресторанах как отличная закуска к пиву.

Блюда из морепродуктов всегда занимают особое место в любом кулинарном меню. Эти блюда, как правило, незатейливые, их приготовление занимает минимум времени, а вот вкус всегда доставляет незабываемое удовольствие. К тому же пользу морепродуктов сложно переоценить. Приготовьте легкий и вкусный салат из морепродуктов по нашему рецепту, и мы гарантируем, что блюдо займет почетное место в вашей книге рецептов.

Крабовое мясо отличается высоким содержанием белка и полным отсутствием углеводов. Приготовленные из него котлеты отлично подойдут как для спортсменов, так и для диабетиков. Бренд шеф-повар Павел Ларионов (udcкафе) предлагает оригинальный рецепт для питательного и полезного завтрака с крабом.

Рапаны — это съедобные моллюски с красивыми, завитыми крупными раковинами, которые привозят после отдыха на черноморском побережье в качестве сувенира все отдыхающие. Немногие знают, что их мясо — вкуснейший деликатесный продукт, нежирный (всего 1% жира) и низкокалорийный, содержащий массу всяческих полезных веществ: макро- и микроэлементов (кальций, магний, железо и др.), витаминов (группы В, РР, Е, А), а также белка и различных аминокислот. Мясо рапаны плотное, по структуре похожее на осьминога, а вот по вкусу совершенно уникальное, напоминающее кальмаров и маринованные грибы одновременно. Предлагаем приготовить этого полезного моллюска в сливочно-чесночном соусе с тушеными овощами и картофельным пюре.

Как правило, устриц предлагают в свежем виде под разными интересными соусами. А во что делать с варено-мороженными экземплярами многие потребители не знают. Поэтому мы подготовили рецепт, в котором ингредиенты можно менять на свой вкус, кроме сока лайма и, разумеется, самих устриц!

Вкусные, полезные, питательные кальмары надолго насыщают, но не отяжеляют. В процессе приготовления моллюсков главное подвергнуть их минимальной температурной обработке, чтобы они получились нежными, мягкими и сочными!

Осьминог — это чистейший диетический белок. Особи осьминогов живут недолго и не успевают накопить ртуть и другие вредные компоненты. А приготовить варено-мороженный продукт можно значительнее быстрее и проще, чем свежий или только замороженный!

Креветки гриль очень просты в приготовлении. Жарятся в скорлупе, которая защищает нежное мясо от жара. Очень хороши, как только что приготовленные, так и остывшие. Из технического оборудования вам понадобиться решётка для гриля.

Мидия Грея сильно отличается от своих родственников, ведь она гигантская, достигающая весом 1,6 кг (вместе с панцирем), а длиной превышающая 21 см. Живут эти моллюски очень долго — до 150 лет, при этом, как отмечают исследователи, они не стареют и не обнаруживают никаких возрастных дисфункций. Их относят к классу нестареющих организмов. Потому считается, что при регулярном употреблении в пищу мидий Грея замедляются процессы старения человеческого организма. Этому способствует богатый микроэлементный (железо, селен, фосфор, цинк, медь натрий и пр.) и витаминный (С, Е, А, В12 и др.) состав, блокирующий вредное влияние стрессовых факторов, противодействующий вредным оксидантам и устраняющий гормональный дисбаланс. Мясо у этого моллюска упругое, в меру плотное и нежное. На вкус оно изысканное, но от привычного вкуса мидий сильно отличающееся, обладающее выраженным йодовым привкусом. Из варено-мороженых мидий Грея (или любых других) без панциря предлагаем приготовить вкуснейший салат.

В рецепте описываются 2 стиля подготовки перед подачей. Один на скорую руку — для подачи в коктейльных бокалах, другой с выдержкой в холодильнике —чтобы салат держал форму на блюде.

Вы не успеете сосчитать до десяти, как ваш суп будет готов! Максимум пользы и минимум усилий — вот как можно описать это блюдо несколькими словами. Истинным гурманам посвящается.

Осьминог любим не только почитателями морепродуктов, но и приверженцами итальянской кухни. Ведь Италия славится пиццей, панакотой, лёгкими салатами и множеством видов паст, из которых немалая часть ассортимента готовится с креветками, кальмарами, рыбой и осьминогами.

Оливье в России считается новогодним салатом. Однако, многие готовят его к другим праздникам или просто так. Мы предлагаем вам новый, оригинальный рецепт — с мясом краба и авокадо. Попробуйте! Возможно, этот вариант Оливье станет вашим коронным блюдом!

Приготовьте креветок по этому рецепту, если хотите провести вечер с друзьями и порадовать их оригинальной закуской к пиву или белому вину!

Это эффектное, очень красивое и довольно вкусное блюдо с рапаном станет отличной закуской на ваш праздничный стол!

Легкий и нежный, этот салат из кальмаров станет прекрасным выбором на ужин. Полезно и очень вкусно! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Отличный рецепт лёгкого полезного, насыщенного полезными ингредиентами блюда, которое готовится всего за полчаса!

Этот салат выглядит так необычно и красиво, что украсит любой стол — не только семейный, но и праздничный!

Всем любителям морепродуктов посвящается. Если вам хочется немного экзотики, обязательно приготовьте это быстрое блюдо с потрясающим вкусом и невероятным ароматом! Пальчики оближешь!

Предлагаем вам простой и аппетитный способ познакомиться с рапанами. Вкусом эти моллюски одновременно напоминают кальмаров и мидий с нотками шампиньонов.

Крабовое мясо достаточно просто отварить в солёной воде. Но, если хочется обогатить деликатес дополнительными вкусами, воспользуйтесь ингредиентами этого рецепта и запаситесь имбирным соусом.

Оригинальная пицца с креветками!

Небольшой двустворчатый моллюск под странным именем вонголе знаком не всем, ведь он появился в продаже относительно недавно. А вот в Средиземноморье, особенно в Италии он пользуется бешеной популярностью. Там он водится в Тирренском и Адриатическом морях. В российский водах вонголе добывают на дальнем Востоке. Этого моллюска пока не научились выращивать в неволе, потому ловят его исключительно в экологически чистых регионах. Предлагаем ненадолго окунуться в специфичную атмосферу Неаполя, собственноручно приготовив блюдо ресторанного уровня — пасту с вонголе. Выглядит оно роскошно, а на вкус просто божественно. Уже на этапе готовки вы почувствуете запах свежего морского бриза, как будто море плещется совсем рядом, буквально за окном кухни. Вместо вонголе можно взять мидий в раковинах.

Устрицы — продукт деликатесный, который принято употреблять в пищу живым, буквально сразу после извлечения из морской воды. Их можно попробовать в любом французском ресторане. Но совершенно не обязательно посещать дорогое заведение, ведь свежемороженные моллюски есть в продаже. В домашних условиях из них можно приготовить много оригинальных блюд или даже съесть сырыми, полив соком лимона. Вот только размораживать продукт следует медленно в холодильнике, тогда его вкус и структура не ухудшатся. Предлагаем полакомиться устрицами, запеченными под ароматным соусом.

Восхитительное сочетание мидий, фенхеля и пасты с нежнейшим соусом из сливок и белого вина сведут с ума абсолютно любого. Простой, быстрый и легкий в приготовлении рецепт, который позволит вам получить невероятно вкусный ужин!

Приготовьте восхитительное ризотто в домашних условиях с лангустинами по этому рецепту. В дальнейшем изменяйте блюдо, добавляя другие морепродукты из нашего ассортимента.

Рапана — хищный черноморский моллюск, питающийся мелкими мидиями и устрицами. Его мясо считается более чистым, чем у мидии. Оно является источником большого количества белка и разных аминокислот, витаминов и микроэлементов (йода, железа и пр.). При этом рапана продукт низкокалорийный — всего 77 ккал/100 г. Свежие, только что выловленные брюхоногие доступны только жителям побережья Черного моря, все остальные могут использовать замороженных моллюсков, получающихся не менее вкусными.

Оригинальный чилийский суп из конгрио с моллюсками вонголе выглядит неимоверно шикарно, а на вкус он просто фантастический. Необыкновенная ароматная похлебка идеально подойдет в качестве первого блюда на званом ужине, а также на любом празднике и торжестве. Необычное угощение без внимания точно не останется, поразив всех гостей без исключения. Гастрономическое наслаждение они получат гарантированно, обомлев от столь необычного кулинарного безумства. Кроме того, это блюдо чрезвычайно полезное, как и все морепродукты, богатое минералами и полиненасыщенными жирными кислотами, столь необходимыми человеческому организму.

Поджаренный фаршированный кальмар — отличная альтернатива мясу, особенно, в летний период. Легко усваиваются, надолго насыщают и очень привлекательно выглядят на тарелке!

Если вы любите необычные, питательные и лёгкие салатики — обязательно попробуйте этот рецепт с креветками. Блюдо готовится очень просто. А времени займёт меньше, чем поход до самого близкого магазина — где вы привыкли покупать готовые салаты!

Устриц принято считать продуктом дорогим и деликатесным, недоступным простому обывателю. Ревностные их почитатели утверждают, что подвергать устриц термической обработке — кощунство. Ведь лучше всего есть их сырыми (а еще лучше живыми), просто полив лимонным соком или каким-нибудь соусом. А то и без всего — просто в собственном соку. Вкус у устриц очень своеобразный, поэтически его описывают как «тихий отголосок моря». Но они не только изысканно вкусны, но еще и полезны, так как содержат много витамина В12, меди, селена и цинка, а также витамины А и Д, фосфор, марганец, железо и пр. К сожалению, у нас устрицы продаются в замороженном виде, а такой продукт специалисты рекомендуют готовить. Мы предлагаем сделать с устрицами и прочими морскими гадами классическую паэлью.

Кальмары — отличный белок без жира и холестерина. Это идеальное решение здорового завтрака или обеда для людей на диете, спортсменов и приверженцев ЗОЖ.

Каракатица живет в субтропиках и тропиках, селясь на мелководье теплых морей. Визуально она немного похожа на кальмара, чьим, собственно, родственником и является. Но у нее в спиной части тела имеется внутренняя раковина, которая представляет собой известковую пористую пластинку. Раньше эту «косточку» использовали в знахарстве как абсорбент для лечения желудочных патологий, для остановки кровотечений и даже применяли для полировки зубов. У нас в продажу каракатица обычно поступает уже очищенная, лишенная всего лишнего и несъедобного. Моллюска потребуется лишь правильно разморозить и можно готовить. Предлагаем сделать из этого морского гада, обладающего таким «нелицеприятным» названием настоящее произведение поварского искусства, карамелизировав его в сливочном соусе.

Пробовали ли вы аргентинские креветки? Если нет, то сегодня самое время сделать это. У морепродуктов очень яркий и запоминающийся вкус, похожий больше на омаров, чем на привычные нам коктейльные сорта. Выбирая разные соусы, вы будете получать отличные друг от друга блюда с одним и тем же главным ингредиентом в составе. Итак, приступим!

Эта закуска с крабом придётся вам по душе, если вы считаете, что на новогоднем столе традиционных салатов должно быть поменьше, а оригинальных блюд как можно больше!

Приготовьте вкуснейший салат из конгрио — настоящий кулинарный шедевр не только выглядит привлекательно, но еще и шокирует своей вкуснотой. Готовится он на удивление быстро. Блюдо легкое, чрезвычайно полезное, идеально подходящее для приверженцев правильного питания и тех, кто тщательно следит за собственным весом. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Рагу с мидиями — низкокалорийное блюдо, которое подходит для людей, придерживающихся диет, ЗОЖ. А также отлично воспринимается в жаркую погоду — быстро насыщает и не отяжеляет.

Выберите этот рецепт, если вам нравится встречать новые нотки в знакомых продуктах и удивлять друзей. Сочетание мёда с перцем чили придадут шашлычкам особенную пикантность, в частности, мёд обеспечит красивую аппетитную корочку.

Побалуйте себя и друзей мягким, нежным вкусом деликатесного краба. Блюдо по этому рецепту станет приятным сюрпризом, а ваше поварское искусство и радушие запомнятся надолго.

Этот вкусный салат источает умопомрачительные ароматы и идеально подходит для ужина, особенно, если вы стремитесь питаться здоровыми продуктами.

Сезон гриля открыт! А это значит, что пришла пора искать новые рецепты и оригинальные вкусовые сочетания. Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой, когда гости уже на пороге, а ужин еще не готов!

Май — самое время начать активные вылазки на природу, где можно приготовить огромное количество оригинальных и очень аппетитных блюд. Этот рецепт отличается простой и быстротой и, несомненно, придется по вкусу всем без исключения!

Роллы из лаваша получаются симпатичными, вкусными и сытными. Вы можете обойтись классическим лавашем или купить разноцветные. В продаже встречаются жёлтые, зелёные, черные и, даже, голубые и розовые.

Очень вкусное, питательное, сытное и невероятно полезное блюдо — каракатица, тушеная в томатном соусе. Готовить его несложно, а популярностью у всех оно пользуется неизменной. Лучше всего брать небольших молодых моллюсков и уже очищенных, чтобы долго не возиться. Но крупные и взрослые особи тоже пойдут, вот только потушить их придется несколько подольше. После полной разморозки, которую рекомендуется проводить, залив тушки холодной водой (или в холодильнике), нужно вырезать косточку, удалить рот и глаза. Не забыть осторожно извлечь изнутри мешочек с чернилами, стараясь его случайно не проткнуть и не испачкать тушку. Работать лучше в перчатках, так как черная жидкость с рук отмывается тяжело.

Морской виноград — мало известные у нас, но при этом обитающие в морских и океанских водах почти по всему миру, водоросли. Представляют собой не слишком длинные (до 1,5 м), темно-бурые, гибкие ленты с многочисленными боковыми ответвлениями, усыпанными пузырьками-«икринками». Фукус пузырчатый (научное название) имеет специфичный, солоноватый вкус, а «маленькие «виноградинки» очень характерно лопаются во рту. Регулярное употребление в пищу морского винограда для организма чрезвычайно полезно, ведь он богат различными биологически активными соединениями (йод, фукоидан, альгиновая кислота и пр.), которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Положительный эффект наблюдается при борьбе с лишним весом, лечении целлюлита, артрита (уменьшение болей и снятие воспалений), выведении радионуклидов, улучшении обменных процессов, предотвращении тромбообразования и т. п. Чаще всего из водоросли готовят холодные закуски, предлагаем рецепт салата по-корейски.

Кальмары — полезный и очень питательный продукт, который станет прекрасным вариантом быстрого и диетического ужина. Экспериментируйте!