Рулет из оленьего фарша
Такой рулет готовится очень быстро. Поэтому вы можете побаловать домочадцев в любой день. Если членам вашей семьи угощение придётся по вкусу, то запланируйте блюдо для праздничного мероприятия и удивите редким блюдом гостей.
КБЖУ:
Калорийность - 1200
Белки - 98
Жиры - 130
Углеводы - 25
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 500 грамм фарша оленя;
- 100 миллилитров куриного бульона;
- 1 репчатая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка порошка копчёной паприки;
- ¼ чайной ложки чили порошка;
- 50 грамм картофельных хлопьев для быстрого приготовления;
- 20 грамм петрушки;
- 1 стебель тимьяна;
- ½ чайной ложки белого молотого перца;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Мелко порубите репчатый лук, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Измельчите петрушку, чеснок и тимьян.
-
Пробейте в блендере мясной фарш до однородности. Добавьте бульон, измельчённыйтимьян, чеснок, обжаренный лук, специи и картофельные хлопья. Вымешайте до однородности.
-
Поставьте духовку разогреваться на 160оС. Выложите смесь для запекания в подходящую по размеру форму. Когда духовка разогреется, поставьте выпекаться на 40 минут. Если есть возможность, измерьте внутреннюю температуру — она должна быть 60оС.
-
Уберите рулет из духовки, оставьте отдохнуть на 10-15 минут. Для подачи нарежьте рулет поперёк ломтиков, толщиной 1,5 сантиметра.
Подавайте рулет с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. В качестве украшения посыпьте петрушкой.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Корейка европейского благородного оленя (толстый край)
Съедено уже
402
Кг.
3130
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Вакуум
Окорок пятнистого оленя без кости
Съедено уже
327
Кг.
1660
руб. за 1 Кг.
(от 1.1 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Мясо кабана по этому рецепту готовится недолго, а с помощником процесс можно сократит...
Бесподобный, пропитанный дымом вкус, и несложное приготовление. Мясо по этому рецепту...
Суп по этому рецепту получается насыщенного цвета, густой, ароматный и пряный. Вполне...
Приготовление крупного бескостного мяса на гриле не очень быстрый процесс. Зато резул...
Книга рецептов
в подарок!
