Наши мероприятия
26 мая в Москве прошел Chef Brunch — профессиональная встреча для шеф-поваров и рестораторов. Обсудили современные решения для кухни, сезонное меню, работу с продуктом и эффективные инструменты для развития ресторанного бизнеса.
28 апреля в Краснодаре на базе кулинарной студии компании «Пищевые Технологии» прошёл мастер-класс по приготовлению блюд из мяса дичи в пароконвектоматах MKN с практическими советами для обновлённого меню.
7 апреля в Ярославле прошел мастер-класс от шефов. Бренд-шеф «Дикоеда» Евгений Бердников и шеф-повар Тимофей Тюлин приготовили блюда из дичи, поделились опытом и современными подходами к работе с дикой кухней на площадке компании «Русский Проект».
2 апреля в Макеевке состоялся мастер-класс для профессионалов «Чалдонская кухня» (кухня Омского Прииртышья), где участникам рассказали об истории возникновения этого гастрономического направления и поделились результатами экспедиций по восстановлению старинных рецептов.
19 марта в Набережных Челнах прошел мастер-класс от шефа "Дикоеда". На площадке "Челны-Хорека" мы готовили дичь в пароконвектоматах MKN, проводили дегустацию и делились профессиональным опытом с гостями
12 марта бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников провел на площадке компании «Ставилон» мастер-класс, где мы смогли расширить свои кулинарные горизонты, приняли участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи в пароконвектоматах MKN, а также узнали профессиональные секреты работы с продуктами дикой кухни.
4 марта в Санкт-Петербурге бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников совместно с шеф-поваром компании «Мелиус» Георгием Терзийским провели кулинарный мастер-класс «Дичь. Обновляем меню на весну» для профессионалов.
25 февраля в Химках бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников провел кулинарный мастер-класс «Обновляем весеннее–летнее меню на дичи» на площадке компании MELIUS.
18 февраля в Перми бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников провел кулинарный мастер-класс «Дичь. Обновляем меню» на базе компании «Амиком».
10 февраля в Москве бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников провел кулинарный мастер-класс «Surf & Turf»