Шашлычки из бобрятины в духовке
Если вам захочется экспериментировать с этими шашлычками, ограничьтесь любимыми специями. Не добавляйте хлеб, картофель, муку или крахмал. Иначе, ваше блюдо превратится в котлеты.
КБЖУ:
Калорийность - 800
Белки - 148
Жиры - 204
Углеводы - 32
Кухня:
Кавказская
Ингредиенты:
- 0,8 килограмма котлетного мяса бобра;
- 0,2 килограмма сала кабана;
- 20 грамм зелёного лука;
- ½ чайной ложки молотого чеснока
- 1 небольшой острый перчик;
- 0,5 килограмма небольших плотных помидоров;
- 1/3 чайной ложки кориандра;
- 20 грамм сливочного масла;
- ½ чайной ложки копчёной паприки;
- 70 миллилитров растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Прокрутите мясо с салом. Посолите, добавьте мелко нарубленный лук и острый перчик, приправьте кориандром, копчёной паприкой и чесноком. Как следует перемешайте.
-
Как только почувствуете, что волокна хорошенько схватываются между собой, отбейте мясо несколько о стол или дно миски. Для этого фарш удобно положить в прочный пищевой пакет.
-
Застелите противень фольгой. Смажьте растительным маслом. Нанесите на шампуры сливочное масло. Сформуйте из мяса небольшие овальные заготовки, наденьте на шампуры, перемежая целыми помидорками.
-
Уложите шашлычки на противень, выпекайте в заблаговременно раскалённой духовке при 200°С.
Подавайте это интересное блюдо со свежими овощами и любимыми соусами. Наслаждайтесь!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Съедено уже
Похожие рецепты
Мясо кабана по этому рецепту готовится недолго, а с помощником процесс можно сократит...
Бесподобный, пропитанный дымом вкус, и несложное приготовление. Мясо по этому рецепту...
Суп по этому рецепту получается насыщенного цвета, густой, ароматный и пряный. Вполне...
Приготовление крупного бескостного мяса на гриле не очень быстрый процесс. Зато резул...
Книга рецептов
в подарок!
