Суп из глухаря по-корейски
Этот остренький, густой супчик из глухаря согреет желудок, поднимет настроение в промозглую осеннюю погоду!
КБЖУ:
Калорийность - 450
Белки - 107
Жиры - 109
Углеводы - 44
Кухня:
Корейская
Ингредиенты:
- 1 тушка глухаря;
- ½ небольшого вилка пекинской капусты;
- 1 морковка;
- 2 зелёных острых перчика;
- 1 маленькая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 10 грамм зелёного лука;
- ½ чайной ложки яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 50 миллилитров растительного масла;
- 70 миллилитров соевого соуса;
- соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Срежьте мясо с костей. Положите косточки в кастрюлю, влейте 2,5 литра холодной воды доведите до кипения. Уберите пену, оставьте вариться на маленьком огне 1,5 часа. Готовый бульон процедите.
-
Измельчите репчатый лук и чеснок, нарежьте мясо небольшим кубиком и смешайте с уксусом, сахаром, соевым соусом, луком и чесноком. Поставьте гнёт, пусть маринуется 30 минут.
-
Влейте масло в толстостенную посуду, нагрейте на среднем огне. Обжарьте глухаря, залейте бульоном, доведите до кипения, уберите пену и варите 40 минут — за это время мясо станет мягким.
-
Тонко нашинкуйте морковку и капусту, порежьте зелёный лук, измельчите перец, предварительно удалив семена. Ошпарьте капусту, дайте стечь. Заправьте суп овощами и варите 10-15 минут — до мягкости капусты. Попробуйте на соль и перец.
Подавайте горячий, острый супчик со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Фазан вольерный 0.8-1.4 кг
Съедено уже
5.6
т.
1730
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Пакет
Акция кончится через:
Утка кряква (вольерная)
Съедено уже
336
Кг.
1220
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Утка кряква 0.5-1.1 kg,vacuum pack
Яйцо черного африканского страуса
Съедено уже
176
Шт.
3885
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 1 шт без упаковки
Похожие рецепты
Сливки для этого рецепта можно брать любые — от 10 до 30%. Не следует ускорять процес...
Если вы хотите попробовать экологически чистое мясо, выб...
Книга рецептов
в подарок!
