Греческий салат с тайменем
Этот вкусный и полезный салат готовиться быстро и просто. Подходит для нестрогого поста и диетического меню. Все заготовки — рыба, салатная смесь и заправка, могут по-отдельности храниться в холодильнике до 48 часов.
КБЖУ:
Калорийность - 2500
Белки - 138
Жиры - 214
Углеводы - 31
Кухня:
Греческая
Ингредиенты:
- 1 килограмм стейка тайменя;
- 400 грамм свежих огурцов;
- 200 грамм помидорок черри;
- 200 грамм сыра фета;
- 100 грамм свежего листового салата Лола-роса или Ромейн;
- 100 грамм маслин без косточек;
- 1 средняя красная луковица;
- 70 миллилитров оливкового масла;
- сок ½ лимона;
- соль, молотый чёрный перец.
- Заправка для салата:
- 50 миллилитров оливкового масла;
- сок ½ лимона;
- 1 чайная ложка мёда;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ чайной ложки сушёного орегано;
- 2 чайные ложки дижонской горчицы;
- соль и перец чёрный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
-
Помойте овощи, удалите с огурцов шкурку, порежьте черри пополам, огурец кубиком. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Маслины порежьте колечками. Салат порвите или нарежьте.
-
Кубиком порежьте сыр фета, используйте для нарезки сыра нож с тонким лезвием и кружку холодной воды. Опускайте лезвие в холодную воду после одного-двух резов и смывайте с ножа крошки сыра. Тогда сыр фета порежется красивыми кубиками и не будет крошиться.
-
Поставьте разогреваться чугунную сковородку с оливковым маслом. Разделите тайменя на 4-6 порций. Посолите и поперчите рыбу. Обжаривайте тайменя до золотистого цвета с двух сторон. Затем, дайте полежать, остывая, около 5 минут.
-
Измельчите чеснок. В небольшой мисочке смешайте все ингредиенты для заправки, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте зелёный салат с овощами, разделите на порции по тарелкам, сбрызните заправкой.
Добавьте на каждую тарелку с салатом порцию обжаренного тайменя, сбрызните рыбу лимонным соком, украсьте кусочками сыра фета и подавайте. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Ряпушка свежемороженая не потрошёная
Съедено уже
1.4
т.
660
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Пакет
Корюшка азиатская зубастая 17-21 см свежемороженая (мешок 20кг блочная заморозка)
Съедено уже
1.6
т.
770
руб. за 1 Кг.
(от 20 кг.)
Упаковка: Мешок бумажный
Белуга замороженная без головы потрошеная 4-6 кг
Съедено уже
148
Кг.
2700
руб. за 1 Кг.
(от 4 кг.)
Упаковка: 4-6 кг стрейч пленка
Муксун свежемороженый 3-3,5 кг Вылов 2025г
Съедено уже
42
Кг.
2200
руб. за 1 Кг.
(от 3 кг.)
Упаковка: 3+ кг одна рыбка стрейч пленка
Похожие рецепты
Особенным этот рецепт делает оригинальная комбинация нежного вкуса стерляди с пряным ...
Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букето...
Книга рецептов
в подарок!
