Сом потрошеный с/м(мешок 23-25кг)

Сом – крупная речная рыба с жирным, вкусным мясом, практически не содержащим костей. Используется в кулинарии многих стран мира. Его можно отваривать, жарить, фаршировать, коптить. Особенно нежным получается вкус при запекании в фольге или тесте. Перед запеканием рыбу можно замариновать, а в тесто добавить немного меда для пряности. Вкусен сом, тушеный с картофелем по-рыбацки. Для этого крупный кусок рыбы помещают в центр кастрюли и обкладывают его резанным картофелем с луком и специями. Добавляют немного воды, тушат в течение 35-40 минут на медленном огне и блюдо готово.