Сердце марала

Сердце марала можно приобрести для того, чтобы насладиться вкусом дикого мяса, не опасаясь прибавки в весе. Продукт является низкокалорийным, при полноценном балансе белка, жира, углеводов. Мышечные сердечные волокна оленя тоньше чем в мясных частях туши. Правильно приготовленное сердечко имеет мягкую, сочную структуру с замечательным нежным вкусом. Субпродукт готовят как самостоятельное блюдо в жареном или вареном виде, или добавляют его в салаты, соусы, подливки. В нем содержится большое количество витаминов группы В, которые способствуют нормализации деятельности центральной нервной системы.