Перепела на гриле
Ароматный маринад раскроет истинный вкус перепелок, которых просто необходимо приготовить именно на открытом огне, ведь сезон гриля уже в самом разгаре! Зовите друзей и собирайтесь на пикник!
КБЖУ:
Калорийность - 450
Белки - 90
Жиры - 60
Углеводы - 8
Кухня:
Европейская
Ингредиенты:
- 8–10 тушек перепелов;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки арахисового масла;
- 2 столовые ложки дижонской горчицы;
- 1,5 столовые ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка белого винного уксуса;
- 1 чайная ложка эстрагона;
- 0,5 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
-
Смешайте все ингредиенты для маринада в миске.
-
Выложите перепелов в неглубокую форму для запекания и залейте маринадом. Переверните дичь, чтобы она полностью покрылась ароматной смесью.
-
Закройте форму крышкой и маринуйте перепелов в холодильнике в течение 3–5 часов.
-
Дайте птице постоять при комнатной температуре не менее получаса, прежде чем приступить к жарке.
-
Разогрейте гриль до высокой температуры.
-
Вытащите перепелов из маринада, выложите на горячий гриль кожей вниз и готовьте 6-7 минут.
-
Переверните на другую сторону и готовьте еще 7–9 минут или пока внутренняя температура не достигнет 74 °С.
Подавайте перепелов сразу после приготовления, дополнив свежими овощами и бокалом красного вина. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Перепел домашний Фермерские продукты
Съедено уже
160
Кг.
1050
руб. за 1 Кг.
(от 0.6 кг.)
Упаковка: Пакет
Акция кончится через:
Печень утиная "Фуа-гра" Эскалоп Беларусь
Съедено уже
35
Кг.
655
руб. за 100 г.
(от 0.25 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Специи для приготовления утки можно выбирать по предпочтениям. Мясо птицы отлично соч...
Книга рецептов
в подарок!
