Гуляш из лося
Если Вам надоело привычное, покупное мясо и захотелось чего-то необычного – гуляш из лосятины для Вас. Пусть Вас не пугает сложность приготовления этого вида мяса, в данном рецепте никаких диковинных способов не понадобится.
КБЖУ:
Калорийность - 5000
Белки - 236
Жиры - 166
Углеводы - 32
Кухня:
Венгерская
Ингредиенты:
- 2 килограмма гуляша из лосятины;
- 5-6 средних головок репчатого лука;
- 70 миллилитров оливкового масла;
- 300 грамм 20% сметаны;
- 100 грамм томатной пасты;
- 2 чайных ложки молотого чеснока;
- ¼ чайной ложки острого перца;
- 4-5 лавровых листа;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Подготовьте продукты — гуляш разморозьте, репчатый лук очистите и нашинкуйте кубиком.
-
Возьмите глубокую толстостенную сковородку. Поставьте греться на максимальный огонь. Влейте масло, заложите лосятину жариться. Как только мясо начнёт выделять сок — сливайте жидкость. Процедуру потребуется повторить 2-3 раза, чтобы оленина именно обжаривалась, а не тушилась в собственном соку.
-
Как только мясо изменит цвет и начнёт приобретать румянец, добавьте лук. Продолжайте готовить все вместе на максимальной температуре, аккуратно перемешивая продукты лопаткой. Когда лук потеряет прозрачность, а его отдельные кусочки начнут золотиться, убавьте температуру конфорки до чуть ниже средней.
-
Добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте, долейте кипяток в таком количестве, чтобы жидкость почти покрыла продукты. Вам потребуется примерно 0,5 литра воды. Оставьте тушиться, время от времени перемешивая ингредиенты. Ка только соус начнёт кипеть, посолите лосятину, приправьте блюдо черным и острым перцем, накройте крышкой, убавьте огонь на минимум, оставьте томиться на 30-40 минут.
Гуляш готов! Вы можете кушать мясо с гарниром, овощным салатом или использовать для вариаций на тему пасты Болоньезе.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Соус Брусника с красным перчиком 180гр
Съедено уже
1.4
тыс. шт.
280
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 180гр
Похожие рецепты
Считается, что готовить дичь сложно и долго. Отчасти - это правда. Но любое "дикое" м...
Мясо сурка с мелковолокнистой структурой и тончайшими жировыми прослойками. Этот вид ...
Несмотря на то, что в повседневном рационе мы используем привычную говядину, свинину ...
Книга рецептов
в подарок!
