Крылья ската 200г - (очищенного без кожи)

Рыба скат – древнейший обитатель подводного мира, являющийся близким родственником акул. В отличие от других видов морской рыбы, скатов на прилавках магазинов увидеть практически невозможно, поскольку вылов такой рыбы — счастливая случайность. Этот удивительный вид принадлежит к числу редких деликатесов, но те, кому довелось попробовать мясо ската, с уверенностью заявляют, что не ели рыбы вкусней. Тушка ската съедобна не вся — только плавники, по форме больше напоминающие крылья. В мякоти плавников нет костей, исключительно мягкие хрящи, да и само мясо ската очень нежное и сочное, напоминающее по вкусу палтуса. Никаких особых усилий для приготовления ската не требуется — достаточно обвалять его в муке, добавить соль и немного любимых специй, после чего обжарить кусочки на умеренном огне до золотистой корочки. Также можно вялить, запекать или тушить. Крылья ската - это удивительный, необыкновенно вкусный и ценный продукт, являющийся излюбленным блюдом во многих странах мира. Его используют в португальской, французской, скандинавской, корейской, китайской кухнях и многих других. Теперь и у Вас есть возможность попробовать этот уникальный продукт!