Поделиться
Съедено уже 1.6 т.
Рецепты
Филе Байкальского сига под бархатным соусом
Рыба сиг имеет насыщенный и интенсивный вкус с небольшой сладостью и нежным маслянистым оттенком. Её мясо яркого оранжевого цвета обладает плотной и сочной текстурой. Вкус сига сбалансирован и богатый, с легкой солоноватостью и приятной свежестью моря.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
1221
руб. за 1 Кг.
(опт от 21 Кг.)
1273
руб. за 1 Кг.
(от 1.2 кг.)
Мы дарим книгу рецептов из дичи к каждому заказу.
Книга в подарок
Зарегистрируйтесь на нашем сайте и получите приветственные 200 рублей на свой бонусный счет!
Дарим 200 рублей на первый заказ
Оформите заказ и получите автоматический кешбэк 5% на счёт после его выполнения. А при оплате заказа наличными - 7,5%!
Кешбэк до 115 бонусных рублей
Бесплатная доставка до 10км от МКАД при заказе от 7 500 руб (скидка 600 рублей)
Подробнее
Бесплатная доставка
Не только прикольный сувенир, но и шанс выиграть приз уже после 4 заказа! Подробнее
Дикий магнит в подарок к заказу
| Состав: | сиг |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 18,99 г ; Жиры - 1,91 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 98 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | 12 месяцев при температуре -18°С |
| Регион добычи: | Якутия, Булунский улус, р. Лена |
| Дата добычи: | 18.10.2024г |
| Декларации и Сертификаты: | ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.02829/25, срок действия до 08.01.2028 |
Сига стоит за необычайно вкусное, нежное мясо, пронизанное ароматными жировыми волокнами. Рыба такой развески идеально подходит для фаршировки и запекания. Для этого тушку чистят, промывают, отделяют голову, хвост. Изнутри и снаружи натирают смесью соли и перца. Внутрь желудка помещают начинку, приготовленную из обжаренного лука, моркови, кабачков. Края соединяют с помощью нитки. Рыбку выкладывают на противень и ставят в духовой шкаф, нагретый до 160 градусов. Запекают до появления румяной корочки. Вместо кабачков можно пользоваться баклажанами, другими овощами. Хорошо сочетается с рыбой вареный рис.
Сиг (1 - 1,5 кг): отзывы покупателей
-
Владимир27.03.2023Рыба пришла хорошо упакованной в стретч-пленку. После разморозки пахла нормально, внутри приятным бонусом оказалась куча икры! Покупкой очень доволен, сига и икру засолил, получилось ооочень вкусно. Обязательно буду заказывать снова.Читать отзыв полностью
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
1273 руб. за 1 кг. (опт от 21 Кг.)
Сиг (1 - 1,5 кг)