Судак филе без кожи (фиш энд чипс)

Отличная нежная рыба.
Предлагаю рецепт тверского чорыга из судака в мультиварке:
Судак (филе) – 400 гр.
Яйца – 6 шт.
Мука – 1 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Молоко – 500 мл.
Специи, зеленый лук – по вкусу.

Филе судака нарежьте кусочками, обваляйте в муке, посолите и поперчите. Излишки муки стряхните. Обжарьте рыбу в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

В молоко положите сырые яйца и взбейте их, добавьте душистый перец или другие специи. Рыбу уложите в мультиварку, смазанную сливочным маслом, залейте ее яичной смесью. Поставьте на режим "выпечка" на 35-40 минут. Достаньте, посыпьте зеленым луком и пролейте растопленным сливочным маслом.
Подавайте с молоком.
Такое блюдо популярно в Твери и Тверской области.