Сырок запеченный по-мексикански
Отлично, когда у вас есть свежая рыба. Но нередко приходится использовать замороженный продукт. Попробуйте разморозить рыбу, поместив в молоко или пахту. Такой прием помогает буквально вернуть продукт к жизни. К тому-же в жидкости рыба, как правило, размораживается примерно за полчаса.
КБЖУ:
Калорийность - 9000
Белки - 228
Жиры - 256
Углеводы - 20
Кухня:
Мексиканская
Ингредиенты:
- филе сырка 2 килограмма;
- оливковое масло 70 миллилитров;
- зелень петрушки 10 грамм;
- зеленый лук 10 грамм;
- лимон 1 штука;
- свежий острый кайенский перец 10 грамм;
- соль крупного помола и черный перец из перцемолки;
- вспомогательные предметы — фольга и кисточка для смазывания.
Способ приготовления:
-
Поставьте разогреваться духовку до 180-200°С, застелите противень фольгой и смажьте оливковым маслом.
-
В небольшой мисочке смешайте крупную соль, перец из перцемолки, добавьте немного сушеной зелени для приготовления рыбных блюд и очень мелко покрошенный перчик чили.
-
Извлеките рыбу из молока, обсушите одноразовыми полотенцами и поместите на противень.
-
Нанесите на филе оливковое масло и сделайте поверхностные надрезы ножом.
-
Посыпьте смесью из соли, сушеной зелени и перцев, натрите цедру с лимона на очень мелкой терке и слегка присыпьте филе.
-
Отправляйте жариться на 10 минут, затем достаньте противень и сделайте разрез на самой толстой части одного филе. Если рыба потеряла прозрачность, значит приготовилась. Окончательное время зависит от толщины филе, и может быть увеличено еще на 5 минут.
Готовую рыбу положите на тарелку, еще раз смажьте оливковым маслом и посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью. Сразу подавайте на стол. На гарнир к этой остренькой рыбке отлично подойдет рис или салат из свежих овощей.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Камбала Калкан свежемороженная 1,5-3 кг
Съедено уже
79
Кг.
1400
руб. за 1 Кг.
(от 2.6 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Камбала филе на коже штучной заморозки Премиум
1200
руб. за 1 Кг.
(от 0.5 кг.)
Упаковка: 500-600 гр в в/у
Похожие рецепты
Вы любите мясо, запечённое по-французски? Значит, останетесь в восторге и
Представляем вашему вниманию ещё один простой и незатейливый способ приготовления экз...
Книга рецептов
в подарок!
