Стейки сёмги за 15 минут
Вы можете добавить немного экспромта, например, ввести розмарин или тимьян. Отказаться от вина. Только не заменяйте в этом рецепте свежую зелень на заготовленную впрок. Так, сушёная петрушка к стейкам из сёмги категорически не подходит.
КБЖУ:
Калорийность - 600
Белки - 46
Жиры - 128
Углеводы - 8
Кухня:
Американская
Ингредиенты:
- 2 стейка сёмги;
- 1 лимон;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- 50 грамм сливочного масла;
- 10 грамм свежей петрушки;
- 50 миллилитров белого сухого вина;
- соль и свежемолотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
За 30 минут до начала приготовления достаньте стейки сёмги, чтобы их температура сравнялась с комнатной.
-
Обсушите стейки разовыми полотенцами. Измельчите чеснок. Приправьте рыбу солью и перцем. Сбрызните соком лимона.
-
Нагрейте большую, желательно, антипригарную сковороду на среднем огне. Влейте оливковое масло, подождите, пока оно прогреется.
-
Положите стейки, слегка прижмите лопаткой, чтобы нижняя часть полностью соприкасалась с донышком. Обжаривайте 5-7 минут, пока не получится хрустящая корочка. Переверните, через 2-3 минуты обжарки второй стороны, добавьте в сковородку сливочное масло, чеснок и петрушку, распределите продукты по свободным от рыбы местам. Когда сливочное масло растает, влейте вино, дайте выпариться.
При подаче, полейте каждый стейк сёмги ложкой масла с петрушкой.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Стейк из сёмги с/м (аквакультура)
Съедено уже
107
Кг.
3439
руб. за 1 Кг.
(от 0.3 кг.)
Упаковка: 200-600гр в в/у
Сёмга свежемороженая 5-7(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
124
Кг.
2050
руб. за 1 Кг.
(от 6.3 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Сёмга свежемороженая 7-8(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
97
Кг.
2300
руб. за 1 Кг.
(от 7.3 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Сёмга свежемороженая 4-5(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
25
Кг.
1900
руб. за 1 Кг.
(от 4.3 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Похожие рецепты
Соус бешамель — ингредиент, который придаёт рыбке особенно нежный вкус и помогает сох...
Сицилийская кухня, как и итальянская, славится рецептами быстрых, простых и бесконечн...
Книга рецептов
в подарок!
