Шашлычки из сома на углях

Сом — очень удобная рыба для обработки. Лишён чешуи и мелких костей, поэтому, его можно быстро подготовить для шашлычков, просто сняв филе с хребта.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 2,5 килограмма сома;
• 1 лимон;
• 200 миллилитров соевого соуса;
• 1 чайная ложка любимых сушёных специй для рыбы.

Способ приготовления:

1. За час до начала приготовления замочите в холодной воде деревянные шпажки. Снимите филе, порежьте кусочками, размером 2,5 сантиметра.
2. В отдельной миске смешайте специи, соевый соус и лимонный сок. Поместите рыбу в маринад, перемешайте, оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
3. Подготовьте шашлычки, надев кусочки сома на шпажки. Переложите в холодильник на 1-1,5 часа. Разожгите угли, они должны прогореть до появления седого налёта.
4. Готовьте шашлычки, переворачивая раз в 3 минуты в течение 15-20 минут. Точное время готовности зависит от размера кусочков сома.

Блюдо готово! Подавайте шашлычки с маринованным луком, свежими овощами под гарнир или в качестве закуски к пиву. Приятного аппетита!