Оливье с крабовым мясом

Оливье в России считается новогодним салатом. Однако, многие готовят его к другим праздникам или просто так. Мы предлагаем вам новый, оригинальный рецепт — с мясом краба и авокадо. Попробуйте! Возможно, этот вариант Оливье станет вашим коронным блюдом!

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1 килограмм салатного мяса краба;
• 1 килограмм картофеля;
• 10 куриных яиц;
• 5 солёных огурцов;
• 2 крупных авокадо;
• 3-4 моркови;
• 0,5 килограмма консервированного зелёного горошка;
• 1 лимон;
• 200 грамм зелёного салата;
• 200 миллилитров майонеза;
• соль, перец черный по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, морковь и яйца. Пока ингредиенты готовятся, разрежьте авокадо продольно — вокруг косточки. Поверните половинки в разные стороны. Снимите шкурку, нарежьте кубиком, сбрызните соком цитруса, чтобы мякоть авокадо не потемнела. Можете воспользоваться готовым лимонным соком.
2. Остудите картофель и морковь, нарежьте кубиком. Также поступите с яйцами и огурцами. Соедините подготовленные ингредиенты в большой миске, добавьте крабовое мясо, горошек. Досолите и поперчите по вкусу.

Заправляет порции майонезом перед подачей, выкладывайте на зелёный салат, украшайте нарезанными листьями. Не заправленный Оливье храните в холодильнике не дольше 2 суток. Салат с соусом пригоден в течение 12 часов, если находится в холоде и в течение 3 часов при комнатной температуре.