Дорадо с ароматной зеленью
Если вы любите лаконичные рецепты, приготовление целиком дорадо — то, что вам надо! Рыбка получится сочная, нежная, с хрустящей, приправленной шкуркой.
КБЖУ:
Калорийность - 850
Белки - 100
Жиры - 50
Углеводы - 0
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 крупная тушка дорадо, весом 1 килограмм;
- 50 миллилитров оливкового масла для жарки;
- 1 крупный зубчик чеснока;
- 1 лимон;
- 10 грамм свежего розмарина;
- 10 грамм свежего тимьяна;
- 0,5 чайной ложки чесночного порошка;
- морская соль и свежемолотый черный перец.
Способ приготовления:
-
Промойте зелень, измельчите чеснок, нарежьте половину лимона тонкими слайсами. Выпотрошите дорадо, ополосните холодной водой, насухо вытрите разовыми полотенцами. Застелите противень фольгой, положите рыбу.
-
Поставьте духовку разогреваться на 220-230оС. Сделайте на тушке параллельные прорези через 2,5 сантиметра. Не режьте глубоко — достаточно лишь надсечь кожицу.
-
Хорошенько смажьте тушку дорадо маслом — снаружи и, немного, внутри. Убедитесь, что масло попало в насечки. Наполните полость рыбы зеленью, слайсами лимона и чесноком.
-
Приправьте внешнюю часть перцем, морской солью и чесночным порошком. Добавьте немного специй в полость. Запекайте в предварительно разогретой духовке 18-20 минут. Проверьте готовность — внутренняя температура пропечённой рыбы должна достигнуть 63оС.
-
Достаньте рыбу из духовки, равномерно сбрызните соком второй половины лимона и сразу же отправляйте на стол.
К этой рыбке вы можете подать греческий салат, запечённые овощи, свежий хлеб с хрустящей корочкой и бокал белого вина!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Дорадо дикий желтохвостый (Фузилер)
Съедено уже
114
Кг.
2964
руб. за 1 Кг.
(от 0.7 кг.)
Упаковка: Пакет
Камбала пятнистая Мурманская потрошеная без головы 1кг+
Съедено уже
365
Кг.
506
руб. за 1 Кг.
550.00 руб.
(от 1.5 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Акция кончится через:
Похожие рецепты
Легкий маринад и быстрая обжарка. Этот рецепт хорош как дома, на сковороде, так и на ...
Книга рецептов
в подарок!
