Дорадо с ароматной зеленью
Если вы любите лаконичные рецепты, приготовление целиком дорадо — то, что вам надо! Рыбка получится сочная, нежная, с хрустящей, приправленной шкуркой.
КБЖУ:
Калорийность - 850
Белки - 100
Жиры - 50
Углеводы - 0
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 крупная тушка дорадо, весом 1 килограмм;
- 50 миллилитров оливкового масла для жарки;
- 1 крупный зубчик чеснока;
- 1 лимон;
- 10 грамм свежего розмарина;
- 10 грамм свежего тимьяна;
- 0,5 чайной ложки чесночного порошка;
- морская соль и свежемолотый черный перец.
Способ приготовления:
-
Промойте зелень, измельчите чеснок, нарежьте половину лимона тонкими слайсами. Выпотрошите дорадо, ополосните холодной водой, насухо вытрите разовыми полотенцами. Застелите противень фольгой, положите рыбу.
-
Поставьте духовку разогреваться на 220-230оС. Сделайте на тушке параллельные прорези через 2,5 сантиметра. Не режьте глубоко — достаточно лишь надсечь кожицу.
-
Хорошенько смажьте тушку дорадо маслом — снаружи и, немного, внутри. Убедитесь, что масло попало в насечки. Наполните полость рыбы зеленью, слайсами лимона и чесноком.
-
Приправьте внешнюю часть перцем, морской солью и чесночным порошком. Добавьте немного специй в полость. Запекайте в предварительно разогретой духовке 18-20 минут. Проверьте готовность — внутренняя температура пропечённой рыбы должна достигнуть 63оС.
-
Достаньте рыбу из духовки, равномерно сбрызните соком второй половины лимона и сразу же отправляйте на стол.
К этой рыбке вы можете подать греческий салат, запечённые овощи, свежий хлеб с хрустящей корочкой и бокал белого вина!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Дорадо дикий желтохвостый (Фузилер)
Съедено уже
115
Кг.
2850
руб. за 1 Кг.
(от 0.7 кг.)
Упаковка: Пакет
Горбуша дальневосточная без головы, потрошенная
Съедено уже
356
Кг.
590
руб. за 1 Кг.
(от 0.7 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Камбала Калкан свежемороженая 3-5кг IQF(штучная заморозка)
Съедено уже
297
Кг.
1350
руб. за 1 Кг.
(от 3.5 кг.)
Упаковка: Пакет
Чир свежемороженый 2-2,5 кг ВЫЛОВ 2025г
Съедено уже
123
Кг.
1750
руб. за 1 Кг.
(от 2.1 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Похожие рецепты
Разные части рыбы имеют разные типы питательных веществ, важных для здоровья. Поэтому...
Этот рецепт мы приготовили для любителей азиатской кухни и из таких ингредиентов, кот...
Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы кеты весо...
Книга рецептов
в подарок!
