Кефаль Азовская неразделанная рыба (0,5-1кг)

Кефаль – это популярная морская рыба с интересным вкусом, соотносимым по своим характеристикам с речными сортами. Мясо нежное и быстро готовится. Оно обладает массой достоинств: рыбный запах практически отсутствует, как и мелкие кости. Тушка легко чистится и разделывается. Но главное преимущество рыбы заключается в том, что в 100 граммах содержится 21 грамм белка, 0,4 грамма жиров, углеводы же отсутствуют. Это отличный продукт для диетического меню, составленного с целью набора мышечной массы. Кефаль вкусна в любом виде: варёная, обжаренная, тушёная. Её готовят на углях, на пару, в костре, на гриле. Вкус рыбы прекрасно гармонирует со специями, пряностями, цитрусовыми и овощами. При приготовлении надо учитывать, что кефаль имеет очень нежное мясо, поэтому размораживать его рекомендуется в холодильнике и разделывать при неполной дефростации. При соблюдении всех нюансов, вы сможете приготовить его и наслаждаться вкусным, полезным и очень нежным мясом этой удивительной рыбки!