Рецепты
Голень оленя томлёная в красном вине с лесными грибами
Почему для томления выбирают голяшку дичи?
Томлёную голяшку нередко сравнивают с томлёными щёчками — готовятся очень похоже. Долгое томление, низкая температура, густой соус... Но на этом сходство и заканчивается: у дичи в...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
1000
руб. за 1 Кг.
(опт от 11 Кг.)
1193
руб. за 1 Кг.
(от 1.6 кг.)
уже на охоте, добудем на днях
Упаковка: Вакуум, 1,2 -1,7 кг
(~1908.8 руб.)
дней наличия за год: 97%
Рекомендуем вместо Голяшка европейского благородного оленя бескостная (для запекания)
| Состав: | европейский благородный олень |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 19,5 г ; Жиры - 8,5 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 155 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Курганская область |
| ТУ: | 10.13.14-485-37676459-2017 |
| Идеально для: | Тушения, Отваривания, Холодца |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
