Котлетное мясо лося (500 г)

Котлетное мясо лося вкуснее, ценнее и полезнее, чем продукт от домашних животных. Оно само по себе постное, и в нём никогда не встретятся антибиотики, гормоны роста или химические добавки. Кусочки мяса взяты от шеи, рульки, грудинки. Достаточно пропустить его через мясорубку или мелко порубить, и полезный сочный фарш готов. Осталось добавить в него сало, лук, чеснок, чёрный перец. Любители лёгкой текстуры мяса вмешивают овощи: картофель, кабачок. Обжаренные котлеты при желании можно потушить с добавлением томатного или сливочного соуса. Гарниром подать гречневую крупу или рис.