Язь копченый в масле

Копченый язь в масле придется по вкусу любителям речной рыбы. Обитателя прохладных быстрин отличает белое, плотное мясо. В копченом виде вкус его немного напоминает сига. Кулинарная обработка перед консервацией полностью размягчает костную ткань. Растительное масло добавляет ломтикам сочность и нежность. Консервы из язя можно использовать как самостоятельную закуску, так и подать к обеду с отварным картофелем и тушеными овощами. Ароматным, с легким привкусом копчености, из нее получится рыбный супчик. В салатах консервированный продукт прекрасно сочетается сыром, крабовым мясом, зеленью.