Начинка для блинчиков из копчёной рыбы
Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам суши и роллов. Блюдо порадует гостей за праздничным столом и не заставит хозяйку тратить много времени на приготовление.
Посмотреть рецептЗадай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
Без консервантов
| Состав: | муксун, соль |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 19 г ; Жиры - 13г ; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 193 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | При - 18°С не более 12 месяцев, при +4°С не более 7 дней |
| Регион добычи: | Якутия, Булунский улус, р. Лена |
| Дата добычи: | май 2024г |
| Преимущества: | Без консервантов |
Спинка муксуна холодного копчения – настоящий купеческий деликатес, визитная карточка кулинарной Сибири. Невероятно вкусный и полезный продукт завоевал сердца гурманов из Европы, Северной Америки, Азии, Ближнего востока, Австралии. Готовится рыба семейства сиговых в лучших кулинарных традициях якутов – мясо, соль, натуральная щепа хвойных деревьев и более ничего. Никаких консервантов, красителей, прочей химии.
Способ холодного копчения (температура дыма не превышает 26ºC) обеспечивает сохранность всех полезных веществ – полиненасыщенных жиров, широкого спектра витаминов, микро-, макроэлементов. А также придает продукту характерный вкус – слегка солоноватое нежное и одновременно упругое мясо без костей цвета светлого янтаря с легким дымным оттенком. Это лакомство для любого рыбного гурмана. Очень нежная и сочная она буквально тает во рту. К пивку – царская закуска! Кроме этого, продукт используют в качестве основного ингредиента различных рыбных салатов, прочих кулинарных шедеврах.
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
