Поделиться
Рецепты
Оссобуко из лося
Оссобуко (osso buco)— слово итальянское, в прямом переводе обозначающее «кость с дырочкой» или «полая кость». В русском языке это рулька, распиленная на поперечные куски толщиной около 7-9 см вместе с мозговой косточкой. Традиционное итальянское блюдо обычно готовится из говядины, мы предлагаем приг...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
725
руб. за 1 Кг.
(опт от 21 Кг.)
1105
руб. за 1 Кг.
(от 2.3 кг.)
уже добыли, скоро появится
Упаковка: Пакет, 2 кг
(~2541.5 руб.)
дней наличия за год: 80%
Рекомендуем вместо Голяшка лося на кости
| Состав: | голяшка лося |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 21,9 г ; Жиры - 2,6 г ; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 101 Ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Вологодская область |
| ТУ: | 10.13.14-485-37676459-2017 |
| Есть Меркурий: | Да |
| Идеально для: | Тушения, Отваривания, Холодца |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Приобрести голяшку лося на кости стоит, если вы хотите приготовить ароматное первое блюдо, заливное или очень вкусный холодец. Лосятина отличается пикантным и тонким вкусом, который напоминает говядину. Перед готовкой голяшку лося на кости рекомендуют вымачивать в вине несколько часов. Тогда структура мяса станет более нежной. Первое, приготовленное из лосятины, будет наваристым, но при этом достаточно диетическим. Ведь представленный продукт обладает небольшим содержанием жиров и холестерина, а также считается экологически чистым продуктом.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
