19.03.2026 Мастер-класс «Обновляем весенне-летнее меню на дичи» Набережные Челны

19 марта в Набережных Челнах бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников провел мастер-класс на площадке «Челны-Хорека». Гости смогли расширить кулинарные горизонты, приняли участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи в пароконвектоматах MKN, а также узнали профессиональные секреты работы с продуктами "дикой кухни".

Были представлены:

• Закуски на основе паштета из дичи
• Сезонный салат с мясом дичи
• Брускетта с ростбифом из лося
• Гриль-рыба с сезонными овощами
• Гриль-колбаски
• Десерт на основе лесных ягод
• И ещё секретные продукты из дичи

Поэтапно обсудили:

• Как разнообразить меню ресторана блюдами из дичи
• Как оптимизировать себестоимость и улучшить технологию приготовления
• Как правильно работать с продуктом в пароконвектоматах
• Какие ингредиенты помогут удивить ваших гостей

Если вы хотите попасть на наш мастер-класс заглядывайте в новости для шефов, там мы регулярно публикуем новости о новых мероприятиях.

Фотографии: