Муксун запечённый в сливках под сыром
Муксун — ценная сиговая порода, пригодная для приготовления самых разнообразных блюд, включая строганину. Отличается изысканным нежным вкусом. Известен как диетический продукт, который разрешается употреблять даже при хронических заболеваниях почек.
КБЖУ:
Калорийность - 950
Белки - 218
Жиры - 293
Углеводы - 52
Кухня:
Итальянская
Ингредиенты:
- тушка муксуна свежемороженого весом 1,5-2 килограмма;
- 50-70 грамм муки;
- 10 грамм зелени петрушки;
- 1 средний томат;
- 200 грамм моцареллы;
- 200 миллилитров 20% сливок;
- 50-70 миллилитров растительного масла;
- соль и перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
-
Разморозьте рыбу в обычной камере холодильника в течение 12 часов. Промойте прохладной водой. Выпотрошите, отрубите хвост с головой, удалите плавники. Снимите филе, срежьте рёберные кости, тешу, потом шкуру. Позвоночник, хвост с головой и тешу оставьте на уху.
-
Разделите каждое филе на три порции. Немного посолите и поперчите, слегка помассируйте, отложите в сторону на 15 минут. Пока муксун подготавливается, нарежьте томат тонкими кружочками, натрите сыр, поставьте сковородку разогреваться.
-
Запанируйте рыбу в муке, обжарьте в масле по 1,5-2 минуты на каждой стороне. Готовые кусочки перекладывайте в форму для запекания. Закройте порции рыбки слайсами помидора, посыпьте сыром, влейте в лоток сливки.
-
Выпекайте при режиме конвекции на среднем уровне в течение 15-20 минут. Доставайте, когда на сыре появится аппетитная корочка.
Сервируйте северную рыбку гарниром из риса или овощей, украсьте рубленной петрушкой. Наслаждайтесь вкуснейшим и полезным блюдом!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Угольная треска без головы(1,5-2,5 кг)
Съедено уже
544
Кг.
2000
руб. за 1 Кг.
(от 1.8 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Корюшка азиатская зубастая 17-21 см свежемороженая (мешок 20кг блочная заморозка)
Съедено уже
1.5
т.
770
руб. за 1 Кг.
(от 20 кг.)
Упаковка: Мешок бумажный
Похожие рецепты
Книга рецептов
в подарок!
