Наши мероприятия
25 мая в Санкт-Петербурге в прошел новый летний мастер-класс! Вместе с участниками наш бренд-шеф приготовил колбаски-гриль, бургеры, окрошку и другие вкусные летние блюда, причём в нескольких вариантах подачи и приготовления!
18 мая в г.Химки прошел мастер-класс "Летнее меню с дичью", рассчитанный на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Наш бренд-шеф продемонстрировал летний вариант меню из дичи, приготовил блюда в разных вариантах и нескольких подачах. Смотрите подробный фотоотчет!
Академия ресторанного бизнеса провела масштабное мероприятие "Слет шеф-поваров 2023". На слете собрались 300 шеф-поваров со всей страны и владельцы ресторанных бизнесов!
Прошёл кулинарный мастер класс для профессионалов от компании «ДикоЕд» на площадке компании MELIUS! Проходило участие в приготовлении копченостей и разных блюд в пароконвектоматах Convotherm и последующей их дегустации.
В Казани 18 апреля прошёл мастер-класс на тему "Блюда из дичи. Специальное предложение в меню ресторана". Мы вместе готовили бургеры из лосятины, тефтели из оленя, паштеты из медведя с применением оборудования ROBOT COUPE.
Компания «Дикоед» совместно с «Торговым Дизайном» провели мастер-класс для профессионалов! На мастер-классе участники готовили и пробовали очень вкусные и быстрые блюда из дикого мяса и рыбы,а также дикоросов в пароконвектоматах UNOX.
До чего же вкусны и полезны деликатесы и блюда из дичи! А как они могут разнообразить привычное меню! На мастер классе в Химках мы попробовали много вкусных деликатесов, приготовили поистине шедевр кулинарной мысли из нельмы и научились готовить быстрые блюда из "дикого" фарша. В этом мастер-классе мы сделали упор на скорость!
В Санкт-Петербурге прошёл новый мастер-класс! Вместе с участниками наш бренд-шеф приготовил ленка, нерку и муксуна.
Причём в нескольких вариантах подачи и приготовления!
У нас прошёл мастер-класс для профи от компании «Дикоед» и «Люксоль» в Казани! Впервые мы проводили мастер-класс в этом потрясном городе! Мастер-класс был посвящён блюдам из дикой северной рыбы. Участники принимали участие в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования Convotherm.
Наш шеф приготовил с участниками оссобуко из лося, нежнейшее Low Slow из шеи лося, и привез на пробу северную рыбу и деликатесы из неё. Всё это в нескольких вариантах подачи и приготовления!